配套练习三(有机化合物及生物大分子).doc

有机化合物及生物大分子（二） 【基础巩固训练】20分钟　50分 一、选择题（共7小题，每小题4分，共28分） 1.下面关于氨基酸的说法中正确的是（ ） A.氨基酸是蛋白质的组成单位，是由氨基和羧基组成的 B.每个氨基酸分子都只含有一个氨基和一个羧基 C.氨基酸的种类共约有20种 D.组成蛋白质的氨基酸分子至少含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上 【解析】选D。氨基酸分子不仅含有氨基和羧基，在连接氨基和羧基的同一个碳原子上还有R基团和氢原子，所以A项错误；有些氨基酸的R基团中也含有氨基和羧基，故B项错误；构成生物体蛋白质的氨基酸约有20种，自然界中的氨基酸种类更多，故C项错误；只有D项正确地描述了氨基酸的结构特点。 2.下图为一条肽链的分子结构简式，下列有关分析不正确的是（ ） A.这条肽链中的肽键数是2 B.构成肽链的氨基酸数目是2 C.合成蛋白质的生理过程称脱水缩合 D.在合成该肽链时形成2分子水 【解题关键】根据肽键的位置和数目判断氨基酸的数目。 【解析】选B。根据图中肽链的结构可知，该肽链中含有肽键（—NH—CO—）2个，说明该多肽是由3个氨基酸脱水缩合形成的，且在此过程中形成了2分子水。 3.（2014·安溪高一检测）形成蛋白质分子的结构层次，从小到大依次是（ ） ①氨基酸 ②C、H、O、N等元素 ③氨基酸脱水缩合 ④一条或几条多肽链连接在一起 ⑤多肽 ⑥蛋白质 A.②→①→③→④→⑥→⑤ B.①→③→②→④→⑥→⑤ C.②→①→⑥→③→④→⑤ D.②→①→③→⑤→④→⑥ 【解析】选D。蛋白质分子的结构层次：元素→组成单位→多肽→蛋白质。 4.某氨基酸分子中含有两个氨基，其中一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上，则另一个氨基的存在部位应是（ ） A.在羧基上 B.和羧基连在同一个碳原子上 C.在R基团上 D.在氨基上 【解析】选C。氨基酸结构通式中一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，多余的氨基均在R基团上。 5.一种蛋白质是由两条肽链组成的，共含有100个氨基酸，若每个氨基酸的平均相对分子质量是120，则该蛋白质的相对分子质量约是（ ） A.12 000 B.10 236 C.10 218 D.13 764 【解析】选B。本题考查蛋白质相对分子质量的计算。蛋白质的相对分子质量=氨基酸的平均相对分子质量×氨基酸数-（氨基酸数-肽链数）×18，所以该蛋白质的相对分子质量约是120×100-18×（100-2）=10 236。 6.（2013·马鞍山高一检测）鸡蛋煮熟后，蛋白质变性失活。这是由于高温破坏了蛋白质原有的（ ） A.肽键 B.肽链 C.空间结构 D.氨基酸 【解析】选C。蛋白质的空间结构不稳定，会随温度的升高发生改变，高温改变了蛋白质的空间结构，从而使蛋白质变性失活。 7.下列叙述中，不属于核酸的生理功能的是（ ） A.作为遗传信息的载体，存在于每个细胞中 B.是生物的遗传物质 C.是生物体生命活动的主要承担者 D.对生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成有极其重要的作用 【解析】选C。核酸的生理功能主要包括：作为遗传信息的载体，是生物的遗传物质，对生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成有极其重要的作用。而生物体生命活动的主要承担者是蛋白质。 二、非选择题（共2小题，共22分） 8.（10分）下图是某物质的结构通式，据图回答问题： （1）此类物质通称为_________，它是构成_____________的基本单位。 （2）生物体中此类物质约有______种，决定其种类的是通式中的____________。 （3）牛胰岛素是由51个此类物质组成的两条多肽链，共有______个肽键，两条肽链至少含有_____个氨基和______个羧基，可分别表示为_____________和_____________。 （4）图示物质与另一个同类分子结合的方式称为________，形成的化学键叫___________，可表示为__________，反应后的产物是________________。 【解析】（1）从结构通式可看出该物质含一个氨基和一个羧基，且连在同一个碳原子上，符合构成蛋白质的氨基酸的结构特点。 （2）生物体中的氨基酸约有20种，决定氨基酸种类的是其通式中的R基团。 （3）若某蛋白质含n个氨基酸，由一条肽链构成，其脱去的水分子数和形成的肽键数为（n-1）个。牛胰岛素由两条肽链构成，其脱去的水分子数和形成的肽键数为n-2=51-2=49（个）。每条肽链的两端分别含有1个氨基和1个羧基，所以两条肽链至少含有2个氨基和2个羧基。 （4）氨基酸之间脱水缩合形成肽键，所以，两个氨基酸脱水缩合后的产物是二肽和水。 答案：（1）氨基酸