糖尿病的饮食疗法.ppt
*糖尿病营养治疗的原则1必须终生进行饮食控制称重饮食平衡膳食合理控制总能量，达到或维持理想体重定时定量，少量多餐，每日3～6餐*称重饮食食物指生重50g富强粉→75g馒头→70g切面100g大米→200g～250g～300g米饭（软饭）*糖尿病营养治疗的原则2蛋白质产热占总能量的15％～20％，优质蛋白占1/3脂肪产热占总能量的25％～30％，胆固醇每日300mg碳水化合物产热应占全日总能量的50％～60％矿物质、维生素、膳食纤维要合理充足，每日摄入膳食纤维20g左右2型糖尿病控制目标血糖(mmol/L)HbA1c(%)血压(mmHg)BMI(kg/m2)TC(mmol/L)HDL-C(mmol/L)TG(mmol/L)LDL-C(calculated)空腹：4.4–6.1≤7.07.0
非空腹：4.4–8.0≤10.010.06.56.5–7.57.5130/80130/80≥140/90140/90
男性：2527≥27女性：2426≥264.5≥4.5≥6.01.11.1–0.90.9
1.52.2≥2.23.02.5–4.04.0理想尚可差33*标准体重·合理体重·体重指数标准体重（kg）：身高（cm）-105体重指数BMI：体重（kg）/〔身高（m）〕2合理体重RW：中至重度肥胖的病人可在短期内实现并可长期维持的体重水平，对有效控制血糖、血压和血脂有确定的意义，较为现实*体重指数体重指数BMI又称体质指数BMI：体重（kg）/〔身高（m）〕2BMI可较好地反映机体的肥胖程度BMI值24为中国成人超重的界限BMI值28为肥胖的界限成人糖尿病每日能量供给
（kcal／kg标准体重）劳动强度 消瘦 理想 肥胖重体力45～504035中体力 403530轻体力 353020～25卧床25～3020～2515～2036糖尿病治疗饮食Ⅰ~Ⅲ号 Ⅰ号食谱可供热量1372千卡（每日每公斤体重21千卡）每日主食量4两（200克）Ⅱ号食谱可供热量1640千卡（每日每公斤体重25千卡）每日主食量5两（250克）Ⅲ号食谱可供热量1862千卡每日每公斤体重29千卡）每日主食量6两（300克）37糖尿病治疗饮食Ⅱ号糖尿病治疗饮食Ⅱ号（续）食品交换份表
组别类别每份重量（克）热量（千卡）蛋白质（克）脂肪（克）碳水化合物（克）主要营养素一、谷薯组1.谷薯类25（0.5两）902.0-20.0碳水化合物膳食纤维二、菜果组2.蔬菜类3.水果类500（1斤）200（4两）90905.01.0--17.021.0无机盐维生素膳食纤维三、肉蛋组4.大豆类5.奶类6.肉蛋类25（0.5两）160（3两）50（1两）9090909.05.09.04.05.06.04.06.0蛋白质四、油脂组7.硬果类8.油脂类15（1/3两）10（1汤匙）90904.0-7.010.02.0