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食品生产企业食品安全知识及法规要点测试试卷.docx

发布：2025-03-14约1.89千字共6页下载文档
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食品生产企业食品安全知识及法规要点测试试卷

1、某食品生产企业出具了出厂产品自检合格报告后，可以不留存相对应的原始检验记录。*

对

错(正确答案)

2、食品生产企业发现其生产的食品不符合食品安全标准或者有证据证明可能危害人体健康的，应当立即停止生产，召回已经上市销售的食品，通知相关生产经营者和消费者，并记录召回和通知情况。*

对(正确答案)

错

3、食品生产企业可以先对召回的食品进行销毁，再向相关食品安全监督管理部门报告时间、地点。*

对

错(正确答案)

4、某食品生产企业在其产品中加入了山药、大枣等按传统既是食品又是中药材的物质，因此可在标签上标识该产品具有补气补血的功效。*

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