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第十二章杏鲍菇栽培技术.pptx

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第十二章杏鲍菇栽培技术

•杏鲍菇概述

•杏鲍菇的生物学特性

•杏鲍菇的栽培技术

•杏鲍菇病虫害防治

•杏鲍菇的采收与加工

•杏鲍菇栽培的经济效益分析

01

杏鲍菇概述

杏鲍菇的定义与特点

杏鲍菇(Pleurotuseryngii),又名子实体单生或群生,菌盖宽2-12cm,杏鲍菇是欧洲南部、非洲北部以及中

刺芹侧耳,隶属于真菌门、担子菌纲、初呈拱圆形,后逐渐平展,成熟时中亚地区高山、草原、沙漠地带的一种

伞菌目、侧耳科、侧耳属。央浅凹至漏斗形,表面有丝状光泽,品质优良的大型肉质伞菌。

平滑、干燥、细纤维状,灰白色至灰

黄色,近菌柄部分常浅黄色;菌肉白

色,肥厚,绵软有弹性;菌柄长2-

8cm,直径0.5-3cm,上下等粗或基

部膨大,内部松软至中实,白色或近

白色,中上部有纵条纹,一般商品菇

均要求在未开伞前及时采收。

杏鲍菇的营养价值与市场需求

营养价值

杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物

质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作

用。

市场需求

随着人们生活水平的提高和健康意识的增强,对高品质食用菌的需求不断增加。

杏鲍菇因其独特的口感和营养价值而受到消费者的青睐,市场需求量逐年上升。

杏鲍菇的栽培意义

丰富食用菌市场增加农民收入

杏鲍菇作为一种高品质的食用杏鲍菇栽培具有较高的经济效

菌,其栽培可以丰富食用菌市益,可以为农民提供新的增收

场,满足消费者多样化的需求。渠道,促进农村经济发展。

促进农业结构调整推动食用菌产业发展

杏鲍菇栽培属于高效农业项目,杏鲍菇的栽培技术和经验可以

其生产周期短、效益高,可以为其他食用菌的栽培提供借鉴

促进农业结构的调整和优化。和参考,推动整个食用菌产业

的发展。

02

杏鲍菇的生物学特性

形态特征

子实体单生或群生,菌盖宽2-12cm,初呈拱圆菌肉白色,具杏仁

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