第十二章杏鲍菇栽培技术.pptx
第十二章杏鲍菇栽培技术
•杏鲍菇概述
•杏鲍菇的生物学特性
•杏鲍菇的栽培技术
•杏鲍菇病虫害防治
•杏鲍菇的采收与加工
•杏鲍菇栽培的经济效益分析
01
杏鲍菇概述
杏鲍菇的定义与特点
杏鲍菇(Pleurotuseryngii),又名子实体单生或群生,菌盖宽2-12cm,杏鲍菇是欧洲南部、非洲北部以及中
刺芹侧耳,隶属于真菌门、担子菌纲、初呈拱圆形,后逐渐平展,成熟时中亚地区高山、草原、沙漠地带的一种
伞菌目、侧耳科、侧耳属。央浅凹至漏斗形,表面有丝状光泽,品质优良的大型肉质伞菌。
平滑、干燥、细纤维状,灰白色至灰
黄色,近菌柄部分常浅黄色;菌肉白
色,肥厚,绵软有弹性;菌柄长2-
8cm,直径0.5-3cm,上下等粗或基
部膨大,内部松软至中实,白色或近
白色,中上部有纵条纹,一般商品菇
均要求在未开伞前及时采收。
杏鲍菇的营养价值与市场需求
营养价值
杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物
质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作
用。
市场需求
随着人们生活水平的提高和健康意识的增强,对高品质食用菌的需求不断增加。
杏鲍菇因其独特的口感和营养价值而受到消费者的青睐,市场需求量逐年上升。
杏鲍菇的栽培意义
丰富食用菌市场增加农民收入
杏鲍菇作为一种高品质的食用杏鲍菇栽培具有较高的经济效
菌,其栽培可以丰富食用菌市益,可以为农民提供新的增收
场,满足消费者多样化的需求。渠道,促进农村经济发展。
促进农业结构调整推动食用菌产业发展
杏鲍菇栽培属于高效农业项目,杏鲍菇的栽培技术和经验可以
其生产周期短、效益高,可以为其他食用菌的栽培提供借鉴
促进农业结构的调整和优化。和参考,推动整个食用菌产业
的发展。
02
杏鲍菇的生物学特性
形态特征
子实体单生或群生,菌盖宽2-12cm,初呈拱圆菌肉白色,具杏仁