信息技术应用与生鲜电商供应链优化——基于县域生鲜电商配送案例研究.doc

信息技术应用与生鲜电商供应链优化——基于县域生鲜电商配送案例研究 摘要：由于我国“小农户”生产经营和农产品品类分散的特点，在现有多级批发市场流通格局中，农产品流通形成了“小农户—区域中心批发市场—市级批发市场—县级农贸市场—小农户”的怪圈，不仅延长了流通时间、增加了损耗，而且无形中提升了农产品的加价率。电子商务等信息技术的应用，使消费者购买行为发生了重大转变，为优化市（县）农产品流通提供了有效手段。这对于推动农产品供应链和价值链创新，确保农户等流通主体合理分享价值收益，均具有开创性的现实意义。本文以江西省分宜县生鲜电商为研究对象，通过对生鲜电商配送体系的分析，试图理清农产品供应链优化的新思路。 关键词：生鲜电商，信息技术，供应链，优化 一、引言 农产品流通联结着不同的利益主体，涉及农产品的收购、储存、运输、销售等诸多环节，发挥着促进农业生产和保障居民消费的重要作用。深化农产品流通领域改革，对于实施乡村振兴战略、推动农业农村现代化、促进农民增收、助力脱贫攻坚都有着重要意义。特别是最近几年来，国家在供应链管理创新、质量追溯体系构建、冷链物流设施布局、农商互联等方面出台了系列文件，给农产品流通行业带来了诸多政策利好，伴随着现代信息技术的普及应用，农产品流通渠道不断拓宽和多样化，流通体系建设进入了新的发展阶段。 但是，据农业农村部统计，现阶段我国农业仍以“小农生产”为主，小农户数量占农业经营主体的98%以上，小农户经营耕地面积占总耕地面积的70%，经营耕地10亩以下的农户仍有2.1亿户。小农户生产经营分散，集中度低，以销售初级农产品为主。由于农民专业合作社在销售方面发挥的作用有限，产地批发市场建设相对滞后，受信息成本高及信任机制影响，农产品采购仍以农村经纪人为主，信息不对称带来农户议价能力不足，“优质不优价”的现象时有发生。在冗长的农产品供应链当中，农产品损耗率高的问题依然突出，农产品的加价率不断攀升。 近年来，随着信息技术的快速普及和应用，农产品流通的新业态不断涌现。2018年我国生鲜电商市场交易规模突破了2000亿元。①但是，很多生鲜电商企业却由于高昂的物流成本及运营成本，面临倒闭窘境，新型流通业态仍待市场检验。生鲜电商企业的艰难前行让我们认识到，供应链的管理能力始终是农产品流通的关键，如何运用大数据、物联网等先进技术，追踪用户行为、精准预测市场需求、把控农产品质量，通过向生产端延伸，以缩短供应链条、降低运营成本，是农产品流通主体未来需要共同面对的课题。 很多研究认为，应该围绕“互联网+”，强化大数据应用，设立供应链网络流通体制、培育供应链核心企业、完善农产品质量安全体系、发挥第三方物流优势，促进农产品供应链完善（丁莉，2016；李晓，2018）。为了厘清信息技术对传统流通渠道的改造逻辑，解决农产品供应链效率问题，我们赴南昌市和分宜县两地，详细了解了当地县域生鲜电商发展历程。通过对县域生鲜电商案例的解读，提出优化农产品供应链的思路。 二、电子商务与农产品流通现状 从现阶段电商平台的经营特性来看，农产品电商主要存在以下几种形态。 一是政策推动的农产品电商。2014年之后，国家加大了对农产品电商的扶持力度，以项目的形式推动区域农产品网络销售。一方面，通过建立区域性的公共服务体系，发挥电商公共服务中心的职能，为农民专业合作社、本地企业提供相关增值服务，培育电商人才、代运营电商商铺、打造区域公用品牌、培育新的网商群体，推动区域农特产品销售（杨旭和李俊，2017）。另一方面，地方政府委托本地运营服务商，在淘宝、京东、苏宁易购等平台开设地方特色馆，采用农产品众筹、召开生鲜水果节等方式，线上线下联动，拓宽农特产品销售渠道。同时，政府通过物流补贴、创业大赛等形式，鼓励本地网商自建或在专业电商平台销售当地农产品，通过整合物流资源、营造电商氛围，助推优势农产品上行（李俊等，2019）。 二是综合电商平台农产品电商。综合类电商平台具有天然的线上流量优势，一般由平台中小农产品电商完成农产品的采购和销售，伴随着政府支持力度的加大，平台经营思路逐渐转变，纷纷实现渠道下沉，与优质农产品产区政府合作，选择当地优质供应商或合作经济组织，推动区域特色农产品上行。2015年之后，电商扶贫战略成为推动农产品电商的一个主要手段（杨旭，2017），商务部设立了电商扶贫频道汇总信息平台。29个国内代表性电商企业开通了扶贫频道，597个国家级贫困县在各大电商平台开设了地方特色馆。2018年中国电商扶贫联盟启动，以“三品一标”建设为切入点，24家电商平台共上线产品3000多款，覆盖140多个贫困县的230余家企业。 三是专业生鲜农产品电商。2008年生鲜电商在我国一、二线城市出现，2012年褚橙在“本来生活”网的热卖标志着我国生鲜农产品电商进入新的阶段。之后，生鲜电商获得资本市场