T SATA 042—2023 鲜湿米粉中米酵菌酸的测定 液相色谱-串联质谱法.pdf

ICS67.050

CCSX04

团体标准

T/SATA042—2023

鲜湿米粉中米酵菌酸的测定

液相色谱-串联质谱法

Determinationofbongkrekicacidinfreshwetricenoodles

byliquidchromatography-tandemmassspectrometry

2023-03-21发布2023-04-21实施

深圳市分析测试协会  发布

T/SATA042—2023

目次

前言II

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义1

4原理1

5试剂和材料1

试剂1

溶液配制1

标准品1

标准溶液配制1

材料2

6仪器2

7试样的制备与保存2

试样的制备2

试样保存2

8测定方法2

提取2

测定2

9结果与计算3

10定量限、准确度和精密度3

定量限3

准确度3

精密度3

附录A（资料性）米酵菌酸定性定量离子对及去簇电压、碰撞能量4

附录B（资料性）液相色谱梯度洗脱程序5

附录C（资料性）米酵菌酸标准溶液特征离子质量色谱图6

I

T/SATA042—2023

鲜湿米粉中米酵菌酸的测定

液相色谱-串联质谱法

1范围

本文件规定了鲜湿米粉中米酵菌酸的液相色谱-串联质谱法。

本文件适用于鲜湿米粉中米酵菌酸的测定。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法

DBS45/050-2021食品安全地方标准鲜湿米粉

3术语和定义

本文件没有需要界定的术语和定义。

4原理

试样用乙腈提取，液相色谱-质谱联用仪检测，外标法定量。

5试剂和材料

试剂

5.1.1乙腈（CHCN，CAS号:75-05-8）：色谱纯。

23

5.1.2甲醇（CHOH，CAS号:67-56-1）：色谱纯。3

5.1.3甲酸（HCOOH，CAS号:64-18-6）：色谱纯。

溶液配制

0.1%甲酸水溶液：量取1mL甲酸，使用一级水定容至1L，混匀。

标准品

米酵菌酸（Bongkrekicacid，分子式CHO，CAS号：11076-19-0），纯度≥95%。

28423

标准溶液配制

5.4.1标准储备溶液（100mg/L）：准确称取米酵菌酸10mg(精确至0.1mg)，用甲醇溶解并稀释

至100mL,摇匀，制成质量浓度为100mg/L标准储备溶液。-18℃避光保存，有效期6个月。

5.4.2标