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南开19春学期(1709、1803、1809、1903)《餐饮服务与管理》在线作业-2答案.doc

发布:2019-03-23约3.39千字共7页下载文档
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南开19春学期(1709、1803、1809、1903)《餐饮服务与管理》在线作业-2 4、C 一、单选题共20题,40分 1、团体餐服务时冷菜可以在开餐前()摆放于餐台上。 A5分钟 B10分钟 C20分钟 D30分钟 【答案】本题选择:A 2、餐饮企业利用自身特点举办美食节活动来吸引消费者,这种形式属于哪种营业推广形式()。 A特殊活动推销 B赠品推销 C展示推销 D人员推销 【答案】本题选择:A 3、通过购买某种宣传媒介的空间或时间,向餐饮公众或特定的餐饮市场宾客进行推销或者宣传的营销工具,指的是()。 A广告 B媒体 C网络平台 D公关 【答案】本题选择:A 4、经众多食品研
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