南开19春学期(1709、1803、1809、1903)《餐饮服务与管理》在线作业-2答案.doc
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南开19春学期(1709、1803、1809、1903)《餐饮服务与管理》在线作业-2
4、C
一、单选题共20题,40分
1、团体餐服务时冷菜可以在开餐前()摆放于餐台上。
A5分钟
B10分钟
C20分钟
D30分钟
【答案】本题选择:A
2、餐饮企业利用自身特点举办美食节活动来吸引消费者,这种形式属于哪种营业推广形式()。
A特殊活动推销
B赠品推销
C展示推销
D人员推销
【答案】本题选择:A
3、通过购买某种宣传媒介的空间或时间,向餐饮公众或特定的餐饮市场宾客进行推销或者宣传的营销工具,指的是()。
A广告
B媒体
C网络平台
D公关
【答案】本题选择:A
4、经众多食品研
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