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南开19春学期（1709、1803、1809、1903）《餐饮服务与管理》在线作业-2答案.doc

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南开19春学期（1709、1803、1809、1903）《餐饮服务与管理》在线作业-2 4、C 一、单选题共20题，40分 1、团体餐服务时冷菜可以在开餐前（）摆放于餐台上。 A5分钟 B10分钟 C20分钟 D30分钟【答案】本题选择：A 2、餐饮企业利用自身特点举办美食节活动来吸引消费者，这种形式属于哪种营业推广形式（）。 A特殊活动推销 B赠品推销 C展示推销 D人员推销【答案】本题选择：A 3、通过购买某种宣传媒介的空间或时间，向餐饮公众或特定的餐饮市场宾客进行推销或者宣传的营销工具，指的是（）。 A广告 B媒体 C网络平台 D公关【答案】本题选择：A 4、经众多食品研

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