小熊草莓蛋糕的制作方法.doc

小熊草莓蛋糕的制作方法 文章来源：我爱你蛋糕网 食材明细：牛奶100g，蓝多湖切达美式片装奶酪（白色）5片，黄油50g，低粉45g，蛋黄4个，玉米淀粉28g，细砂糖75g 制作步骤 1.?原料先准备齐全啦。 2.?准备好奶酪片放碗里，加入细砂糖和牛奶。 3.?隔水加热溶化，大概二、三分钟就可以融合。 4.?黄油放入小碗里，隔水融化备用。 5.?在步骤三里面一个蛋黄。 6.?分次加入蛋黄，每次搅拌均匀后再加入下一个。 7.?准备好的蛋黄糊。 8.?加入筛过的玉米淀粉和低粉。 9.?搅拌均匀备用。 10.?融化好的黄油。 11.?加入到蛋黄糊里，搅拌均匀。 12.?蛋黄糊就做好了，放入冰箱冷藏备用吧。 13.?将蛋白，用电动打蛋器分三次加入细砂糖，打至湿性偏干发泡。 14.?将蛋白分三次拌入奶酪面糊中。 15.?用翻拌的手法拌匀。 16.?倒入蛋糕模具中。 17.?水浴法，150°，60分钟。 18.?成功啦（蛋糕上面的黑色是我们不小心抹的巧克力哈）。 19.?在蛋糕的表面上用刷子刷上一层柚子茶（本来想刷蜂蜜滴，可是木有哇，又不喜欢镜面之类的，正好有柚子茶，哈哈，别有风味啊）。 20.?中间的黑圈圈是一圈巧克力，用裱花袋挤上去的，中间放的是一颗好时的巧克力围上一圈蛋糕用的围边。 21.?沿着巧克力圈，挤上6颗奶油，放上6颗草莓；中间围上一圈明治的草莓巧克力。 22.?还有三只小熊，熊爸爸、熊妈妈和熊宝宝.... 23.?没有奶油的生日蛋糕总是显得不够隆重哈，哈哈，最后再围上一圈小小的花边吧。 24.?在草莓上面筛在一层糖粉，有点下雪的感觉了 哈哈 MS圣诞节做这个蛋糕也不错。 /view_hua.asp?id=317