水产品干制薪酬管理手册.pdf
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水产品干制薪酬管理手册
目录
一、薪酬管理基本要求2
二、薪酬管理原则4
三、薪酬结构设计6
四、薪酬水平10
五、宽带薪酬13
六、员工福利管理15
七、薪酬管理保措施17
声明：本文内容信息来源于公开渠道，对文中内容的准确性、完
整性、及时性或可靠性不作任何保证。本文内容仅供参考与学习交流
使用，不构成相关领域的建议和依据。
一、薪酬管理基本要求
水产品干
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水产品腌制薪酬管理手册.pdf
水产品腌制薪酬管理手册
目录
一、薪酬管理总体思路2
二、薪酬结构设计4
三、薪酬水平7
四、薪酬制度设计9
五、员工福利管理11
六、宽带薪酬13
七、职评价16
声明：本文内容信息来源于公开渠道，对文中内容的准确性、完
整性、及时性或可靠性不作任何保证。本文内容仅供参考与学习交流
使用，不构成相关领域的建议和依据。
一、薪酬管理总体思路
（一）薪酬策略制定
1、确定核心目标：制定薪酬策略前，首先要明确企业的核心目标，
例如提高生产效率、降低成本、提升产品质量等。
2、确定定与竞争力：根据企业的定和竞争力，确定薪酬策略
的方向，例如以高薪低福利吸引高端人才，或以平均水平薪酬提高员
工整体素质
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水产品干制加工技术应用.ppt
项目二 水产品干制加工技术 任务一 干制加工的基本原理 一、干制加工的概念及特点 1、定义：将物料中的水分以蒸发的方式排除的过程 水 → 水蒸气 注：干制品与浓缩食品、油炸食品、培烤食品的联系及区别 2、特点：（四个方面理解） 水分含量很低，适于长期保存；体积小，降低 运输费用；工艺设备一般比较简单，能量消耗 少、成本低；可以及时处理大量渔获物。 二、干制加工的基本原理 1、平衡水分 某一物料在与一定温度和湿度的空气接触时，将排出或吸收水分而达到一定值。倘若空气的情况不变，则物料中所含水分将永远
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干制水产品审查细则 .pdf
干制水产品审查细则--第1页
h
干制水产品生产许可证审查细则
一、发证产品范围
实施生产许可证管理的干制水产品是以新鲜的鱼、虾、贝类、头足类、
海藻类等水产品为原料经相应工艺加工制成的产品。主要包括干海参、烤鱼片、
调味鱼干、虾米、虾皮、烤虾、虾片、干贝、鱿鱼丝、鱿鱼干、干燥裙带菜叶、
干海带、紫菜等。
二、基本生产流程及关键控制环节
（一）基本生产流程。
1．干海参、虾米、虾皮、干贝、鱿鱼干、干裙带菜叶、干海带、紫菜
原料预处理→干燥→包装
2．烤鱼片、调味鱼干、鱿鱼丝、烤虾
原料预处理→漂洗→调味→干燥→烘烤→成型→包装
3．虾片
原料清洗→制虾汁→合料→制卷→切片→烘干→筛选→
包装
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项目三水产品干制技术概要.ppt
* 不理想的干燥过程——扩散落后于蒸发，体内水分不能及时移向表面，物料的表面就会迅速变干，甚至会结成硬膜(结壳)，使干燥缓慢或停止下来，或由于脂肪渗出、蛋白质变性而影响制品的品质。另外也会造成设备、能源的不必要浪费。 当减速干燥结束时，物料中的水分已很难再蒸发，假如要进一步除去物料中水分，可将已干燥的物料堆积起来，用隔离物将其盖住，防止表层水分继续蒸发。过一段时间待内层水分向外扩散能够继续支持表层水分蒸发时，鱼体表面会发生回软现象，再打开封闭物继续干燥，这就是所谓的“罨蒸”，其目的是为了达到最好的干燥效果。 * 1 空气的温度 若空气的相对湿度不变，温度愈高，达到饱和所需的水蒸汽愈多，
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2025年中国干制水产品市场调查研究报告.docx
2025年中国干制水产品市场调查研究报告
目录
TOC\o1-3\h\z\u一、干制水产品市场现状 3
1.市场规模与发展状况 3
全球干制水产品市场规模概览 3
中国干制水产品市场的历史增长率与未来预测 4
2.消费者需求及偏好分析 5
目标消费者群体的年龄、地域分布 5
健康意识提升对市场的影响 6
2025年中国干制水产品市场调查研究报告预估数据 7
发展趋势 7
价格走势 8
二、市场竞争格局 8
1.主要竞争对手分析 8
市场份额排名前五的企业概况 8
各自的核心竞争力与产品定位 9
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干制水产品生产许可证审查细则 .pdf
干制水产品生产许可证审查细则--第1页
干制水产品生产许可证审查细则
一、发证产品范围
实行生产许可证管理旳干制水产品是以新鲜旳鱼、虾、贝类、头足类、海藻类等水产品为原料
经对应工艺加工制成旳产品。重要包括干海参、烤鱼片、调味鱼干、虾米、虾皮、烤虾、虾片、干贝、
鱿鱼丝、鱿鱼干、干燥裙带菜叶、干海带、紫菜等。
二、基本生产流程及关键控制环节
（一）基本生产流程。
1．干海参、虾米、虾皮、干贝、鱿鱼干、干裙带菜叶、干海带、紫菜
原料预处理→干燥→包装
2．烤鱼片、调味鱼干、鱿鱼丝、烤虾
原料预处理→漂洗→调味→干燥→烘烤→成型→包装
3．虾片
原料清洗→制虾汁→合料→制卷→切片→烘干→筛选→包装
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2024年干制水产品市场调查报告 .pdf
2024年干制水产品市场调查报告--第1页
2024年干制水产品市场调查报告
1.背景介绍
干制水产品是指经过脱水处理后变干的海鲜和淡水鱼类，包括干贝、干鱼、干虾
等。随着人们对健康食品的关注度增加，干制水产品作为一种方便、营养丰富的食品，
受到了越来越多消费者的喜爱。为了更好地了解干制水产品市场的现状和发展趋势，
本报告进行了详细的市场调查和分析。
2.市场规模与增长趋势
根据调查数据显示，干制水产品市场在过去几年中呈现出明显的增长趋势。根据
统计数据显示，2018年干制水产品市场规模达到了X亿元，较上一年增长了X%。
预计到2023年，市场规模将达到X亿元，年均增长率约为X%。
3.消费者
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Q_YLG0001S-2019动物性干制水产品.pdf
Q/YLG
烟 台 领 港 食 品 有 限 公 司 企 业 标 准
Q/YLG 0001S-2019
动物性干制水产品
2019-09-01发布 2019-09-01实施
烟台领港食品有限公司 发布
Q/Y
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NYT 1712-2009绿色食品 干制水产品.pdf
ICS 67.120.30X 20NY中华人民共和国农业行业标准NY/T 1712—2009绿色食品干制水产品Green foodDried aquatic product2009-03-09 发布2009~05-01实施中华人民共和国农业部发布
NY/ T 1712—2009前言本标准由中华人民共和国农业部提出。本标准由中国绿色食品发展中心归口。本标准起草单位：国家水产品质量监督检验中心、青岛市产品质量监督检验所。本标准主要起草人：周德庆、耿冠男、李昭勇、朱文慧、陈远惠、刘淑玲、靳肖、段文佳。1
NY/T 1712—2009绿色食品干制水产品1范围本标准规定了绿色食品干制水产品的术语和定义、
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水产品出口企业卫生质量管理手册概要.doc
XXX水产有限公司
卫生质量管理手册
编 制:XXX
审 核:XXX
批 准：XXX
生效日期：XXXX年XX月XX日
目录
发布令
发放控制页
公司简介
手册管理
卫生质量管理文件说明
组织机构及其职责
厂区环境卫生管理
车间及设施卫生管理原辅料及给水卫生管理
加工人员卫生管理
加工过程卫生管理
包装、搬运、贮存卫生管理
卫生检验管理
质量记录控制程序
人力资源控制程序
内部质量体系审核
附：质量记录一览表
发 布 令
本公司卫生质量体系依据《出口食品生产企业卫生注册登记管理规定》、中华人民共和国国家标准《食
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水产品腌制项目管理手册.pdf
水产品腌制项目管理手册
目录
一、项目管理基本要求2
二、项目计划管理6
三、项目风险管理9
四、项目管理反馈13
五、项目人力资源管理16
六、项目成本管理19
七、项目质量管理23
八、项目时管理26
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粗加工水产品项目绩效管理手册.docx
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粗加工水产品项目
绩效管理手册
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目录TOC\o1-4\z\u
一、绩效管理总体思路 3
二、绩效管理原则 6
三、绩效管理主要任务 9
四、绩效目标的确定 12
五、绩效执行 15
六、绩效评价 19
七、绩效评价结果的应用 22
八、绩效诊断与改进 24
九、绩效反馈面谈 28
绩效管理总体思路
绩效管理作为管理学和人力资源管理领域的重要概念，旨在通过有效的管理手段
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水产品生产加工项目管理手册.pdf
水产品生产加工项目管理手册
目录
一、项目管理基本要求2
二、项目组织与项目团队管理4
三、项目采购管理7
四、项目时间管理10
五、项目计划管理13
六、项目投资决策与可性分析17
七、项目质量管理19
八、项目人力资源管理21
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粗加工水产品生产项目绩效管理手册.docx
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粗加工水产品生产项目
绩效管理手册
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目录TOC\o1-4\z\u
一、绩效管理要求 3
二、绩效管理原则 6
三、绩效管理目标 9
四、绩效沟通 13
五、绩效辅导 16
六、绩效信息的收集 19
七、绩效计划 23
八、绩效评价的内容 26
九、绩效评价的方法 29
十、绩效反馈面谈 31
十一、绩效诊断与改进 35
十二、绩效评价结果的应用 39
绩效
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粗加工水产品生产项目运营管理手册.docx
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粗加工水产品生产项目
运营管理手册
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目录TOC\o1-4\z\u
第一节项目管理 4
一、项目管理的计划与控制 4
二、产品开发 7
第二节质量管理 11
一、卓越绩效管理 11
二、质量管理原理 14
三、质量管理方法和工具 18
第三节运营能力规划 21
一、选址原则 21
二、选址流程 23
三、选址考虑的因素 26
四、选址方案评价 30
第四节新型