生物制造技术：细胞培养肉领域的研究进展.docx

生物制造技术：细胞培养肉领域的研究进展

目录

生物制造技术：细胞培养肉领域的研究进展（1）．．．．．．．．．．．．．．．．．4

内容概要．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

1.1生物制造技术概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

1.2细胞培养肉的基本概念．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5

1.3细胞培养肉技术的研究背景与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6

细胞培养肉技术基础．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7

2.1细胞培养技术原理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8

2.2细胞培养过程中的关键因素．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9

2.3细胞培养肉的营养与安全性评估．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11

细胞培养肉的研究进展．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12

3.1细胞来源与培养．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13

3.1.1成体细胞培养．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14

3.1.2胚胎干细胞与诱导多能干细胞．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15

3.2细胞培养环境优化．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17

3.2.1培养基配方研究．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18

3.2.2气体环境控制．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19

3.2.3生物反应器设计．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20

3.3细胞增殖与分化调控．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21

3.3.1生长因子与信号通路．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22

3.3.2分化诱导策略．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25

3.4细胞培养肉的规模化生产．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26

3.4.1自动化培养系统．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27

3.4.2质量控制与标准化．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29

细胞培养肉的应用前景与挑战．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．30

4.1细胞培养肉的市场潜力．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．32

4.2环境与伦理考量．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．33

4.3技术创新与产业化发展．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．35

我国细胞培养肉研究现状与展望．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．36

5.1研究机构与团队介绍．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．38

5.2政策支持与资金投入．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．39

5.3发展趋势与未来规划．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．40

生物制造技术：细胞培养肉领域的研究进展（2）．．．．．．．．．．．．．．．．42

一、内容简述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．42

1.1背景介绍．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．42

1.2研究目的与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．44

二、细胞培养肉技术概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．44

2.1细胞培养肉定义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．45

2.2细胞培养肉技术原理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．46

2.3细胞培养肉技术发展历程．．．．．．．．．．．．．．．．．．