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生物制药习题
一、判断题（共100题，每题1分，共100分）
1.在应用离子交换法进行水处理时，通常只关注无机离子的交换，但有机杂质的影响也不可忽略。()
A、正确
B、错误
正确答案：A
2.恒速干燥阶段的内部扩散速率＜表面气化速率，此阶段主要除去非结合水分。()
A、正确
B、错误
正确答案：B
答案解析：恒速干燥阶段的内部扩散速率≥表面气化速率，其干燥速率保持恒定，与湿物料的种类、含湿量无关，主要影响因素是干燥介质的流速、湿度、温度等与表面气化过程有关的外部条件，故又称为表面气化控制阶段，此阶段主要除去非结合水分。
3.对于从事高致敏性及其特殊要求的人员应经过专业技术培训
A、正确
B、错误
正确答案：A
4.桨式搅拌器是最简单的一种搅拌器，转速一般在20~80r/min。适合于液-液互溶系统的混合或可溶性固体的溶解。
A、正确
B、错误
正确答案：A
5.热干燥法的基本工艺过程由加热系统、原料供给系统、干燥系统、除尘系统、气流输送系统和控制系统组成。()
A、正确
B、错误
正确答案：A
答案解析：热干燥法的基本工艺过程由加热系统、原料供给系统、干燥系统、除尘系统、气流输送系统和控制系统组成。
6.在多级逆流萃取中，欲达到同样的分离程度，溶剂比愈小则所需理论级数愈少。()
A、正确
B、错误
正确答案：B
答案解析：在多级逆流萃取中，欲达到同样的分离程度，溶剂比愈大则所需理论级数愈少。
7.进行物料平衡计算，必须首先确定物料衡算的对象体系，这一体系可以根据实际需要人为地确定。
A、正确
B、错误
正确答案：A
8.过滤常用于分离固体含量较小的悬浮液。
A、正确
B、错误
正确答案：B
答案解析：过滤常用于分离固体含量较大的悬浮液。
9.过滤的推动力是压差。
A、正确
B、错误
正确答案：B
答案解析：过滤的推动力可以是重力、压差或离心力。
10.液-液萃取中，双组分或多组分待分离的均相混合液可以看作是液体溶质组分与原溶剂构成的。()
A、正确
B、错误
正确答案：A
答案解析：液-液萃取中，双组分或多组分待分离的均相混合液可以看作是液体溶质组分与溶剂（称为原溶剂）构成的。
11.萃取中，盐析剂会降低有机溶剂在水中的溶解度。()
A、正确
B、错误
正确答案：A
答案解析：萃取中，盐析剂会降低有机溶剂在水中的溶解度。
12.升华干燥进行一段时间后，冰晶全部升华为蒸气，第一阶段的干燥完成，此过程可除去全部湿分的90%左右。()
A、正确
B、错误
正确答案：A
答案解析：升华干燥进行一段时间后，冰晶大部分已升华为蒸气，第一阶段的干燥完成，此过程可除去全部湿分的90%左右。
13.常压过滤是以压差为推动力的过滤方法。
A、正确
B、错误
正确答案：B
答案解析：常压过滤是以液位差为推动力的过滤方法。
14.蒸发法是借蒸发除去部分溶剂，而使溶液达到过饱和的方法。()
A、正确
B、错误
正确答案：A
答案解析：蒸发法是借蒸发除去部分溶剂，而使溶液达到过饱和的方法。
15.鸡蛋、肉类等经加温后蛋白质变性，熟后更易消化。
A、正确
B、错误
正确答案：A
答案解析：鸡蛋、肉类等经加温后蛋白质变性，熟后更易消化。
16.人身上着火时应立即奔跑
A、正确
B、错误
正确答案：B
17.液液萃取中要加入萃取剂。()
A、正确
B、错误
正确答案：A
答案解析：液液萃取中要加入萃取剂，使其分为两相而分离。
18.过饱和度增高，晶体生长速度增大。()
A、正确
B、错误
正确答案：A
答案解析：过饱和度增高，晶体生长速度增大。
19.萃取过程中常用溶质在萃余相R和萃取相E中的总浓度之比表示溶质的分配平衡，该比值为分配系数。()
A、正确
B、错误
正确答案：B
答案解析：萃取过程中常用溶质在萃取相E和萃余相R中的总浓度之比表示溶质的分配平衡，该比值为分配系数。
20.乙炔不能用铜管保存
A、正确
B、错误
正确答案：A
21.干燥操作中，湿空气经预热器预热后，湿度增大。()
A、正确
B、错误
正确答案：B
答案解析：干燥操作中，湿空气经预热器预热后，湿度降低。
22.萃取时，大多数的物质会随着萃取剂转入到萃余相()。
A、正确
B、错误
正确答案：B
答案解析：萃取时，大多数的物质会随着萃取剂转入到萃取相。
23.吸附一般是吸热的。()
A、正确
B、错误
正确答案：B
24.水有三种相态既可以相互转换，又可以平衡共存。()
A、正确
B、错误
正确答案：A
答案解析：水有三种相态既可以相互转换，又可以平衡共存。
25.溶剂B与萃取剂S理论上完全不互溶的情况不存在，实际应用中互溶度应越小越好。()
A、正确
B、错误
正确答案：A
答案解析：溶剂B与萃取剂S理论上完全不互溶的情况不存在，实际应用中互溶度应越