零食与健康——成果汇报（说课稿）-2024-2025学年五年级上册综合实践活动全国通用.docx
零食与健康——成果汇报（说课稿）-2024-2025学年五年级上册综合实践活动全国通用
一
一、教学内容
本节课的教学内容为2024-2025学年五年级上册综合实践活动《零食与健康——成果汇报》。本节课主要围绕教材中第五章“健康生活”的相关内容展开，具体包括：
1.零食的分类与特点；
2.零食与健康的关系；
3.如何选择健康零食；
4.自制健康零食的实践与分享；
5.成果汇报与交流。
二、核心素养目标分析
本节课旨在培养学生的核心素养，具体目标如下：
1.健康意识：通过学习零食与健康的关系，提高学生对健康饮食的认知，培养良好的饮食习惯。
2.实践能力：通过自制健康零食的实践活动，提升学生的动手操作能力，增强解决问题的能力。
3.科学素养：引导学生运用科学方法探究零食与健康的关系，培养科学思维能力。
4.沟通与合作：在成果汇报与交流环节，培养学生与他人沟通、协作的能力，提高团队意识。
5.自主学习：激发学生的学习兴趣，培养学生自主探究、主动学习的习惯。
三、学情分析
五年级的学生在知识层面已经具备了一定的基础，对于健康饮食的基本概念有所了解，但关于零食与健康的关系可能还较为模糊。在能力方面，学生具备一定的独立思考能力和动手操作能力，能够参与简单的实验和制作活动。
在素质方面，学生的好奇心和学习兴趣较为浓厚，但注意力有时容易分散。行为习惯上，部分学生可能存在挑食、偏食等不良饮食习惯，这对于本课程的学习有一定影响。
此外，学生在课堂上的合作意识和沟通能力正在逐步形成，但个别学生可能仍显得较为内向，需要教师在课堂活动中给予更多关注和引导。学生对新知识的学习往往充满热情，但可能缺乏持之以恒的自主学习习惯，需要教师通过激发兴趣和设置有趣的实践活动来维持其学习动力。
四、教学资源
1.硬件资源：多媒体教室、电脑、投影仪、音响设备
2.软件资源：教学PPT、视频播放软件
3.课程平台：校园网络教学平台
4.信息化资源：在线健康饮食教育资源、电子教材
5.教学手段：小组讨论、实验操作、成果展示、互动问答
五、教学过程设计
1.导入新课（5分钟）
目标：引起学生对零食与健康的兴趣，激发其探索欲望。
过程：
-开场提问：“同学们，你们平时喜欢吃零食吗？你们知道零食对健康有什么影响吗？”
-展示一些关于零食的图片，如各种常见的零食类型，以及健康零食与不健康零食的对比图。
-简短介绍零食与健康的基本概念，指出本节课我们将学习如何选择健康零食，以及零食与健康生活的关系。
2.零食与健康基础知识讲解（10分钟）
目标：让学生了解零食的基本概念、分类以及与健康的关系。
过程：
-讲解零食的定义，包括其主要类型，如糖果、薯片、果脯等。
-介绍零食与健康的关系，包括零食中的营养成分和可能含有的有害成分。
-使用图表或示意图帮助学生理解零食中的成分对健康的影响。
3.零食与健康案例分析（20分钟）
目标：通过具体案例，让学生深入了解零食与健康的关系。
过程：
-选择几个典型的零食案例进行分析，如高糖、高盐、高脂零食对健康的负面影响。
-详细介绍每个案例的特点，如成分分析、营养价值、健康风险等。
-引导学生思考这些案例对实际生活的影响，讨论如何选择健康的零食。
4.学生小组讨论（10分钟）
目标：培养学生的合作能力和解决问题的能力。
过程：
-将学生分成若干小组，每组选择一个零食类型进行深入讨论。
-小组内讨论该类型零食的健康影响，以及如何选择或替代为更健康的零食。
-每组选出一名代表，准备向全班展示讨论成果。
5.课堂展示与点评（15分钟）
目标：锻炼学生的表达能力，同时加深全班对零食与健康的认识和理解。
过程：
-各组代表依次上台展示讨论成果，包括零食类型的特点、健康影响及建议。
-其他学生和教师对展示内容进行提问和点评，促进互动交流。
-教师总结各组的亮点和不足，提出进一步的建议和改进方向。
6.课堂小结（5分钟）
目标：回顾本节课的主要内容，强调零食与健康的重要性和意义。
过程：
-简要回顾本节课的学习内容，包括零食的分类、健康影响、案例分析和小组讨论。
-强调零食与健康在现实生活中的重要性，提醒学生注意饮食习惯。
-布置课后作业：让学生记录一周内自己食用零食的情况，分析其健康影响，并提出改进建议。
7.课后延伸（10分钟）
目标：拓展学生的知识视野，增强实践能力。
过程：
-教师提供一些健康零食的制作方法，如自制果冻、酸奶等。
-学生在家中尝试制作健康零食，并将制作过程和成品分享到班级群中。
-教师选取几个有代表性的作品进行点评，鼓励学生的创新和实践。
六、知识点梳理
1.零食的概念与分类
-零食的定义：通常指正餐之外的小食品，包括各种糕点、糖果、坚果、膨化食品等。