GB 15570-1995食品添加剂　叶酸.pdf

中华人 民共和 国国家标准 食 品 添 加 剂 GB 15570一1995 叶 酸 Foodadditive-Folicacid 1 主肠内容与适用范围 本标准规定了食品添加剂叶酸的技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮藏的要求。 本标准适用于化学合成法制得的叶酸，在食品工业中作为维生素类营养强化剂。 2 }l用标准 中华人民共和国药典 一九九0年版二部 GB8450 食品添加剂中砷的测定方法 GB8451 食品添加剂中重金属限量试验法 3 化学名称、分子式、结构式、分子l 化学名称:N-仁4-[(2-氨基-1,4一二氢-4-氧代一6-蝶吮)甲氨基〕苯甲酞基工1.一谷氨酸 N-[4-[(2-Amino-1,4-dihydro-4-oxo-6-pteridinyl)methylamino]benzoyl]-L-glutamic Acid 分子式:C,,H,9N,O6 结构式 HEN供 · ONH · 一仁卜二 } HOOCCHzCH} G--一COON ! H 分子量:441.40按1987年国际原子量计) 4 技术要求 4.1 性状 本品为黄色或橙黄色结晶性粉末;无臭、无味。在水、乙醇、丙酮、三氯甲烷或乙醚中不溶;在氢氧化 钠和碳酸钠的稀溶液中溶解。 4.2 项目和指标 国家技术监誉局1995一06一02批准 1995一12一01实施 GB 15570一 1995 项 目 指 标 96.0-102.0(第一法) 含t(以C,.H:.N,O。计)，% 95.0-102.0(第二法) 水 分，% 簇 8.5 炽灼残渣，% 镇 0.1 重金属(以Pb计)，% 簇 0.001 砷(以As计)，% ( 0.0003 5 试验方法 本标准试验中所用试剂为分析纯试剂，水为燕馏水或相应纯度的水，溶液为水溶液。 5.1 鉴别 5.1.1试剂和溶液 氢氧化钠(GB629):0.1mol/L溶液。 5.1.2 仪器设备 紫外分光光度计，附1cm比色池。 5.1.3 鉴别方法 取样品，加氢氧化钠溶液制成每1mL中含10pg样品的溶液，用紫外分光光度计测定，在256士 2nm,283士2nm,365士4nm的波长处有最大吸收，吸收度256nm与吸收度365nm的比值应为2.8- 3.0. 5.2 叶酸含量测定 5.2.1 第一法 比色分光法 5.2.1.，试剂和溶液 氢氧化钠(GB629):0.1mol/L溶液。 盐酸(GB622):2mol/L溶液。 锌粉(无砷锌