中药药膳学论文枸杞.doc

. PAGE . 湖南农业大学毕业论文 学 院： 班 级： 姓 名： 学 号： 课程论文题目： 课程名称： 评阅成绩： 成绩评定教师签名： 日期： 年 月 日 . 目 录 摘要1 关键词1 前言.. 1 一、中药药膳的作用及分类1 (一）养身保健延寿类1 （二）美容美发类2 （三）祛邪治病类2 （四）疾病康复类2 二、枸杞的简介2 三、枸杞功效3 (一）滋补肝肾3 （二）养肝明目3 （三）美容3 （四）抗衰老3 （五）其他保健功效3 四、枸杞菜谱3 （一）枸杞菜粥3 （二）冰糖枸杞蒸梨4 （三）枸杞山药粥4 （四）枸杞菊花茶4 （五）各个季节的枸杞泡茶4 五、结束语4 参考文献 4 中药药膳学之药膳功效 枸杞的药膳作用 学 生：XXY (商学院会计Y班班级，学号1234567890) 摘 要： 当斤社会，随着人们生活水平的日益提高，人们更加注重生活质量，尤其是饮食方面。人们强调用饮食来改善健康，药膳与食疗用自然的方式既给予人健康，又很少有负作用。所以作为药材之一的枸杞得到大家的青睐。本文旨在介绍枸杞的药膳作用。 关键词： 药膳，枸杞的药膳价值 前言： 药膳是中医学的一个重要组成部分，是中华民族历经数千年不断探索,积累而逐渐形成的独具特色的一门临床实用学科，是中华民族祖先留下来宝贵的文化遗产。几千年来，中国传统医学就十分重视饮食调养与健康长寿的辩证关系，它包括食疗，即用饮食调理达到养身防病治病的作用，以及药膳，即用食物与药物配伍制成膳食达成养生防治疾病的作用。中医学在长期的医疗实践中积累了宝贵的药膳食疗保健经验，形成了独特的理论体系。积极推行中医药膳食疗保健，为我国人民的健康长寿做出了重要贡献。 一、中药药膳的作用及分类 (一)养生保健延寿类 　　 1、补益气血药膳：适用于平素体质素虚或病后气血亏虚之人，如十全大补汤 、八珍糕等。　　 2、调补阴阳药膳：适用于机体阴阳失衡之人，如具有补阴作用的桑椹膏，补阳作用的冬虫夏 草鸭等。　　 3、调理五脏药膳：适用于心、肝、脾、 肺、肾五脏虚弱、功能低下之人，用酸、苦、甘、辛、 咸来补养肝、心、脾、肺、肾五脏。如健脾膏、补肾膏。　 4、益智药膳：适用于老年智力低下，以及各种原因所导致的记忆力减退之人，如酸枣仁粥、 柏子仁炖猪心等。　　 5、明目药膳：适用于视力低下、视物昏花之人，如黄连羊肝丸、决明子鸡肝汤等。　 　 6、聪耳药膳：适用于老年耳聋、耳鸣，以及各种原因所导致的听力减退之人，如磁石粥、清 肝聪耳李实脯等。　　 7、延年益寿药膳：适用于老年平素调养，强身健体， 养生防病之人，如清宫寿桃丸、茯苓夹 饼等。 　　 (二)美容美发类　 1、增白祛斑药膳：适用于皮肤上有黑点、黑斑、色素沉着之人，如白芷茯苓粥、珍珠拌平菇 等，以美容增白。　 2、润肤美颜药膳：适用于老年皮肤老化、松弛，面色无华之 人，具有美容抗衰功效，如沙苑 甲鱼汤、笋烧海参等。　　 3、减肥瘦身药膳：适用于肥胖之人，如荷叶减肥茶、参芪鸡丝冬瓜汤等。　　 4、乌发生发药膳：适用 于脱发、白发以及头发稀少之人，如黑芝麻山药米糕、《积善堂经验 方》中的乌发蜜膏等。　　 5、固齿药膳：适用于老年体虚、牙齿松动、掉牙之人，如滋肾固齿 八宝鸭、金髓煎等。 　　 (三)祛邪治病类　　 1、解表药膳：具有发汗、解肌透邪的功效，适用于感冒以及外感病的初期。如葱豉汤、香薷 饮等。　　 2、清热药膳：具有清热解毒、生津止渴的功效，适用于机体热毒内蕴，或余热未清之证。如 白虎汤、清暑益气汤等。　 　 3、祛寒药膳：具有温阳散寒的功效，适用于机体外寒入侵或虚寒内生的病证。如当归生姜羊 肉汤、五加皮酒等。　　 　 4、通便药膳：具有润畅通畅的功效，适用于大便干燥之症。如麻仁润肠丸、蜂蜜香油汤等。　 5、活血药膳：具有活血化瘀，消肿止痛之功，适用于瘀血内停，跌打损伤等症。如益母草膏、 当归鸡等。 　　 6、理气药膳：具有行气、理气、止痛功效，适用于肝气郁结，胀痛不舒以及气滞血瘀等证。 如陈皮饮、佛手酒等。　　 7、止咳药膳：具有宣肺止咳之功，适用于咳嗽等症。入川贝蒸白梨、糖橘饼等。　　 (四)疾病康复类 二、枸杞的简介 枸杞（学名：Ly