2025年咖啡师职业技能测试卷：咖啡师职业资格考试重点难点解析.docx
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2025年咖啡师职业技能测试卷：咖啡师职业资格考试重点难点解析
考试时间：______分钟总分：______分姓名：______
一、咖啡豆基础知识
要求：掌握咖啡豆的基本分类、产地、加工方式以及咖啡豆的品质评价。
1.咖啡豆按照产地可以分为哪些主要类型？
A.阿拉比卡
B.罗布斯塔
C.利比里亚
D.肯尼亚
2.以下哪种咖啡豆属于阿拉比卡？
A.印尼苏门答腊
B.埃塞俄比亚耶加雪菲
C.哥伦比亚
D.越南
3.咖啡豆的加工方式主要包括哪些？
A.水洗
B.日晒
C.坚果
D.水洗与日晒结合
4.以下哪种加工方式适用于罗布斯塔咖啡豆？
A.水洗
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