2025年咖啡师职业技能测试卷：咖啡师职业技能竞赛解析与实战试题.docx
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2025年咖啡师职业技能测试卷：咖啡师职业技能竞赛解析与实战试题
考试时间：______分钟总分：______分姓名：______
一、咖啡基础知识
要求：掌握咖啡的起源、品种、产地、加工工艺以及咖啡豆的基本分类。
1.咖啡起源于以下哪个国家？
A.埃塞俄比亚
B.墨西哥
C.巴西
D.印尼
2.下列哪种咖啡豆品种属于阿拉比卡？
A.罗布斯塔
B.曼特宁
C.艾塞俄比亚水洗豆
D.哥伦比亚水洗豆
3.咖啡豆的加工工艺主要包括以下几种？
A.日晒法
B.水洗法
C.烘焙
D.以上都是
4.下列哪种咖啡豆品种原产于巴西？
A.曼特宁
B.阿拉比卡
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