学校突发食品安全事件处置流程.docx

学校突发食品安全事件处置流程

目录

学校突发食品安全事件处置流程（1）．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5

一、内容概括．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5

1.1制定目的与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5

1.2适用范围．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6

二、食品安全事件分类．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6

2.1食源性疾病．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7

2.2食品污染事件．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8

2.3食品中毒事件．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9

2.4其他突发食品安全事件．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10

三、应急组织体系与职责．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12

3.1应急领导小组．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13

3.2应急工作小组．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14

3.3各部门职责．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16

四、预防措施．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16

4.1食品安全管理制度．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17

4.2食品原料采购与储存．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19

4.3食品加工与制作过程控制．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20

4.4食品安全培训与演练．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21

五、应急响应流程．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22

5.1事件发现与报告．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23

5.1.1事件发现途径．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24

5.1.2报告程序与要求．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25

5.2现场初步调查与评估．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25

5.3事件分级与预警发布．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26

5.4应急响应启动．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28

六、应急处置措施．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29

6.1人员疏散与安置．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．30

6.2财产保护与现场管控．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．31

6.3医疗救治与心理干预．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．32

6.4信息发布与舆论引导．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．33

七、后续处理与总结．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．34

7.1事件调查与责任追究．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．35

7.2善后恢复与重建工作．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．36

7.3经验教训总结与改进措施．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．37

7.4定期演练与评估机制建立．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．38

学校突发食品安全事件处置流程（2）．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．39

一、内容概要．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．39

1.1制定目的与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．