代谢组学方法应用于梨不同时间温度储存条件下的物质变化研究.pdf
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中文摘要
代谢组学方法应用于梨不同时间温度储存条件下的物质变
化研
摘要
第一部分：基于非靶向代谢组学方法探究梨果在不同储存条件的物质变
化
目的：河北是梨果的出口大省之一，运输和销售主要采用低温冷链
方式，但在低温条件下的代谢物质及对果实品质和口感的变化情况目前
尚不清楚，因此利用非靶向代谢组学方法对其进行全面检测，筛选出主
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藏羊肉品质的动态变化：不同温度条件下的研究（1）．．．．．．．．．．．．．3
一、内容描述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3
（一）研究背景与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3
（二）研究目的与内容概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4
（三）研究方法与技术路线．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5
二、实验材料与方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．
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基于非靶向代谢组学分析狮头柑生长过程中主要滋味物质的变化研究（1）
一、内容概览．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4
1.1狮头柑简介．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4
1.2非靶向代谢组学在植物研究中的应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5
1.3研究意义与目的．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6
二、实验材料与方法．．．．．．．．．．．．．．．．
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一、内容概览．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．2
研究背景和意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．2
1.1葵花盘物质提取现状．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3
1.2非靶向代谢组学在研究领域的应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4
1.3研究目的与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4
研究内容与方法．．．．．．．．．．．．．．．．．
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一、内容概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．2
1.1研究背景及意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．2
1.2研究目的和内容概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3
1.3研究方法和技术路线．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4
二、实验材料与方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5
2.1实验材料的选择．．．
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基于代谢组学和LC-MS-MS技术的宁夏不同产地枸杞叶生物碱类物质差异研究
基于代谢组学和LC-MS-MS技术的宁夏不同产地枸杞叶生物碱类物质差异研究一、引言
枸杞，作为一种具有悠久历史的中草药，其药用价值与营养价值备受关注。近年来，随着科学技术的进步，尤其是代谢组学和液相色谱-质谱联用技术（LC-MS/MS）的快速发展，为枸杞的研究提供了新的研究手段。本文以宁夏地区不同产地的枸杞叶为研究对象，通过代谢组学和LC-MS/MS技术对其生物碱类物质进行差异研究，以期为宁夏枸杞的产地优化与质量控制提供科学依据。
二、材料与方法
1.材料
实验样品采集自宁夏地区不同产地的枸杞叶。所有样品均经过严格筛选
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共振条件： (1) 核有自旋(磁性核) (2)外磁场,能级裂分; (3)照射频率与外磁场的比值?0 / B0 = ? / (2? ) 优点：能够对样品实现非破坏性、非选择性分析。它是唯一既能定性, 又能在微摩尔范围定量有机化合物的技术。 缺点：灵敏度相对较低, 不适合分析低浓度代谢物。 代谢组学的研究流程 代谢组学研究流程 代谢组学各分析流程技术 样品的提取 样品预处理 自动进样 检测及鉴定 化合物的分离 数据分析与可 视化，建模与 仿真 固相微萃取 固相萃取 亲和色谱 气相色谱 液相色谱 毛细管电泳 光谱 质
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代谢组学的研究方法和研究流程 主 要 内 容 定义 概述 特点 研究方法 研究流程 定 义 代谢组学（metabonomics）是指通过组群指标分析，进行高通量检测和数据处理，研究生物体整体或组织细胞系统的动态代谢变化，特别是对内源代谢、遗传变异、环境变化乃至各种物质进入代谢系统的特征和影响的学科。 概 述 代谢组学是效仿基因组学和蛋白质组学的研究思想，对生物体内所有代谢物进行定量分析，并寻找代谢物与生理病理变化的相对关系的研究方式，是系统生物学的组成部分。 其研究对象大都是相对分子质量1000以内的小分子物质。 先进分析检测技术结合模式识别和专家系统等计算分析方法是代谢组学研究
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共振条件： (1) 核有自旋(磁性核) (2)外磁场,能级裂分; (3)照射频率与外磁场的比值?0 / B0 = ? / (2? ) 优点：能够对样品实现非破坏性、非选择性分析。它是唯一既能定性, 又能在微摩尔范围定量有机化合物的技术。 缺点：灵敏度相对较低, 不适合分析低浓度代谢物。 代谢组学的研究流程 代谢组学研究流程 代谢组学各分析流程技术 样品的提取 样品预处理 自动进样 检测及鉴定 化合物的分离 数据分析与可 视化，建模与 仿真 固相微萃取 固相萃取 亲和色谱 气相色谱 液相色谱 毛细管电泳 光谱 质
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代谢组学与质谱成像技术在西洋参皂苷成分变化研究中的应用（1）
内容简述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3
1.1西洋参皂苷的概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3
1.2代谢组学与质谱成像技术在生物研究中的应用．．．．．．．．．．．．．．．4
1.3研究背景与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6
代谢组学原理与技术．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．
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代谢组学：基于质谱的研究方法 内容提要 一、代谢组学基本知识 二、 GC-MS和LC-MS 三、发现代谢组学 一、代谢组学基本知识 1、什么是代谢组学 代谢组学是通过比较对照组和实验组的代谢组（metabolomes，某一生物的所有代谢物组分），以寻找其它代谢谱差异的研究方法。这些差异可能与临床生物标志物发现中研究的某些疾病相关，也可能与药物研发毒理研究中候选药物摄入后的代谢改变有关。 一、代谢组学基本知识 2、代谢组学的一般流程 发现代谢组学 靶向代谢组学 代谢组学 一、代谢组学基本知识 3、发现代谢组学的一般流程 鉴定，进行代谢谱分析后，测定这些代谢物的化学结构 代谢谱分析
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一、内容综述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．2
1.1研究背景及意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4
1.2桑树香气成分研究现状．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6
二、代谢组学在桑树香气成分研究中的应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7
2.1代谢组学概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8
2.2代谢组学在桑树香气成分研究中的方法