GB 1886.372-2023食品安全国家标准 食品添加剂 L-蛋氨酰基甘氨酸盐酸盐.pdf
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中华人 民共和 国国家标准
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GB1886.372 2023
食品安全国家标准
食品添加剂 蛋氨酰基甘氨酸盐酸盐
L-
2023-09-06发布 2024-03-06实施
中华人民共和国国家卫生健康委员会
发 布
国 家 市 场 监 督 管 理 总 局
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GB1886.372 2023
食品安全国家标准
食品添加剂 蛋氨酰基甘氨酸盐酸盐
L-
1 范围
, 、 、 、
本标准适用于以 蛋氨酸和甘氨酸为原料 经缩合 加盐酸成盐 结晶 精制干燥等工艺制得的食
L-
品添加剂 蛋氨酰基甘氨酸盐酸盐。
L-
、
2 分子式 结构式和相对分子质量
2.1 分子式
·
CH NOS HCl
7 14 2 3
2.2 结构式
2.3 相对分子质量
( )
按 年国际相对原子质量
242.72 2018
3 技术要求
3.1 感官要求
感官要求应符合表 的规定。
1
表 1 感官要求
项 目 要 求 检验方法
色泽 白色至苍白色
,
将试样置于一洁净白纸上 在自然光线下观
状态 粉末 察其色泽和状态
、 /
香气 香味 带有奶酪气息的咸的肉味 GBT14454.2
3.2 理化指标
理化指标应符合表 的规定。
2
1
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