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餐饮服务食品安全监督量化分级
第一章餐饮服务食品安全监督量化分级概述
1.餐饮服务食品安全监督量化分级背景
在我国，餐饮服务食品安全监督量化分级管理作为一种新型的食品安全监管模式，旨在提高食品安全监管效率，保障人民群众“舌尖上的安全”。近年来，食品安全问题频发，餐饮行业成为社会关注的焦点。为了加强餐饮服务食品安全监管，我国政府借鉴国际先进经验，推行食品安全监督量化分级管理。
2.餐饮服务食品安全监督量化分级定义
餐饮服务食品安全监督量化分级，是指通过对餐饮服务单位食品安全管理水平的量化评估，将餐饮服务单位分为不同的等级，并根据等级实施相应的监管措施。这种管理模式有助于明确餐饮服务单位的食
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