餐饮服务食品安全量化分级管理办法.docx
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餐饮服务食品安全量化分级管理办法
第一章餐饮服务食品安全量化分级管理概述
1.餐饮服务食品安全量化分级管理的背景与意义
随着社会经济的发展和人们生活水平的提高，餐饮业日益繁荣，餐饮服务食品安全问题备受关注。为了提高餐饮服务食品安全水平，保障人民群众“舌尖上的安全”，我国推行了餐饮服务食品安全量化分级管理方法。该方法通过对餐饮服务提供者的食品安全管理水平进行量化评估，实施分级管理，以达到提高食品安全的目的。
2.餐饮服务食品安全量化分级管理的基本原则
餐饮服务食品安全量化分级管理遵循以下原则：
-科学性：依据食品安全法律法规和相关标准，确保评估方法的科学合理。
-实用性：注重实际操作，
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