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食品生产相关知识考试题目及答案.doc

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食品生产相关知识考试题目及答案

1.GB4789.28增菌培养基是能够给微生物的繁殖提供特定的生长环境,通常是什么状态的培养基。()

A、固态

B、液态

C、半固态

D、以上都对

【正确答案】:B

解析:?增菌培养基是为了促进微生物繁殖而特别设计的,它通常呈现为液态,以便为微生物提供一个均匀且适宜的生长环境。这种液态形式有助于微生物的分散和生长,使其能够在培养基中充分繁殖。因此,根据题目描述和增菌培养基的特性,可以确定正确答案为B选项,即液态。

2.可作为液相法检测乳糖使用的检测器为()

A、紫外检测

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