GB 1886.301-2018食品安全国家标准 食品添加剂 半乳甘露聚糖.pdf
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中华人 民共和 国国家标准
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GB1886.301 2018
食品安全国家标准
食品添加剂 半乳甘露聚糖
2018-06-21发布 2018-12-21实施
中华人民共和国国家卫生健康委员会
发 布
国 家 市 场 监 督 管 理 总 局
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GB1886.301 2018
食品安全国家标准
食品添加剂 半乳甘露聚糖
1 范围
[ ( ) ]、 、 、 、
本标准适用于以瓜尔豆 CamostetraonolobusL.Taub 田箐豆 香豆 决明子 刺槐豆的胚乳
y p g
, 、 、 、
片或其胶为原料 经半乳糖苷酶 半纤维素酶 蛋白酶一种或两种以上的酶酶解 纯化等步骤加工制得的
低聚合度的的食品添加剂半乳甘露聚糖。
2 结构式
3 技术要求
3.1 感官要求
感官要求应符合表 的规定。
1
表 感官要求
1
项目 要求 检验方法
色泽 白色至黄白色
、 , ,
取适量样品置于清洁 干燥的白瓷盘中 在自然光线下 观
状态 粉末 察其色泽和状态
3.2 理化指标
理化指标应符合表 规定。
2
1
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