DB65T2936-2009 无公害食品 阿魏菇出菇生产技术规程.pdf

ICS65.020.20

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备案号：DB65

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DB65/T2936-2009

无公害食品阿魏菇出菇生产技术规程

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2009-03-10实施

2009-02-10发布

新疆维吾尔自治区质量技术监督局发布

0865/T2936-2009

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本标准依据GB/T12366.6-l990《综合标准化工作导则农业产品综合标准化一般要求》和GB/T

1.1-2000《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》而编写。

本标准由阿勒泰地区质量技术监督局提出。

本标准由新疆维吾尔自治区农业厅归口。

本标准起草单位：阿勒泰地区青河县农业局、青河县阿魏菇协会，阿勒泰地区农业技术推广中心。

本标准主要起草人：李进、营建华、胡龙江、严玉国、程箴华。

DB65/T2936-2009

无公害食品阿魏菇出菇生产技术规程

1范围

本标准规定了无公害食品问魏菇出菇管理、采摘等技术要求。

本标准适用于无公害食品阿魏菇出菇生产。

2出菇管理

2.1搔菌

当菌袋培养基经过灭菌一接种一发菌管理，菌袋菌丝达到生理成熟时应进行搔菌，方法是打开菌袋

的盖子，用消毒过的镜子去掉菌袋口中间的接种块，然后套上干净的灭过菌的单层报纸，并用皮筋套上。

2.2搔菌后管理

把经过搔菌的商袋，双排摆放在塑料大棚内，袋口朝外，进行暗光培养，光照强度＜300lx（可采

用这阳网遮阴〉，空气湿度提高到80%～85%，二氧化碳浓度应＜lOOOmg!l鸣，温度控制在18℃～22℃，

持接到～4d之后，增加光照，光照强度1000lx～1500lx，加强迫风换气量，并将温度控制在6℃～12

℃低温处理6d～lOd。

2.3大温差处理

2.3.1将经过低温处理的茵袋，再进行大温差处理，即自天菇棚温度控制在20℃～25℃，夜间菇棚

温度控制在5℃～15℃，昼夜给予10℃～20℃温差的剌激，经过8d～10d，菌袋就会在搔菌处出现71己

粒状阿魏菇原基。

2.3.2大温差处理需要2001x～600lx的散射光，才能促使子实体发育正常，同时需要新鲜的空气，

在不通风的菇房中，当二氧化碳浓度超过0.1%时，容易产生畸形，甚至产生羊肚菌状子实体。

2.4疏蕾

当阿魏菇菌盖长至里黄豆大小时，进行疏营，用小刀修去多余的菇营，只留一个生长健壮、形态美

观的菇蕾，同时增加光照，光照强度2000lx～3000以，？显度控制85%～90%，室内通风换气。

2.5菇椭管理

2.5.1管理中发现再生长的小菇营，及时清除，操作时注意不要碰伤所留的健壮菇营。

2.5.2当幼菇长到乒乓球大小时（直径约35mm～40mm），用喷雾器对着墙上和地面喷水，提高空

气湿度到90%～95%，保持温度15℃～22℃，并加强迫风，增加光照，光照强度增加到3000lx～5000

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2.5.