浙科版生物必修一第一章 细胞的分子组成课件.ppt

鲜重 干重 构成细胞的主要元素： 组成生物体的化学元素大体相同(统一性)； 在不同的生物体内,各种化学元素的含量相差很大(差异性)； 各种化学元素在同一种生物体内含量不同，其中O、C、H、N四种元素含量最多； 构成细胞的主要元素：O、C、H、N 组成细胞的化合物 第二节 无机物 通常指不含碳元素的化合物，也包括一氧化碳、二氧化碳、碳酸盐等简单的含碳化合物 水 生物体中水的含量一般为60%-90%； 细胞内含量最多的化合物——水； 没有水就没有生命。 水的作用： 水有极性，是多种极性分子或离子的良好溶剂，很多物质溶解在水中，有利于物质的运输，是生物体内物质运输的主要介质。 水分子之间有氢键，使得水具有调节温度的作用。 水分子是生物体内多种生化反应的重要反应物和生成物。 结合水是与其他化合物相结合的水，是细胞结构的组成成分。 “节水刻不容缓”、“节水从每个人做起”！ 广告一：健康体魄，来源于“碘碘”滴滴！ 广告二：高钙片，一片顶两片！ 广告三：补铁、补血，效果好！朴雪口服液！ 无机盐类 无机盐在细胞中的主要存在形式： ——离子形式 含量：很少，仅占1％－1.5％ 分析讨论： 人若在高温条件下工作，大量排汗，该怎样做？ A.饮盐开水 B.饮碳酸型饮料 C.饮蛋白型饮料 D.饮纯净水 分析讨论： 食物（蔬菜、水果）中往往含有一些碱性物质（如Na2CO3 ），人吃后体内血液的pH值会不会有较大的变化？ 第三节 有机化合物及生物大分子 碳化合物 有机化合物是指除一氧化碳、二氧化碳、碳酸盐等以外的几乎所有含碳化合物。 碳原子的结构和碳骨架决定了有机物的多样性。 糖类 元素组成： C、H、O 种类：单糖、二糖、多糖 （分类依据？） 请同学们看书了解单糖、二糖、多糖的种类、分布及功能。 思考： 糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取。为什么？ 脂质 元素组成： C、H、O （有的含有P、N） 种类：油脂、磷脂、植物蜡、胆固醇等 油脂：最常见的脂质； 磷脂：构成细胞膜、各种细胞器膜的重 要成分； 植物蜡：对植物起保护作用； 胆固醇：人体所必需的。 与生活中的联系： 胆固醇在动物性食物中含量丰富，但过多摄入会在血管壁上形成沉积，造成血管堵塞危及生命—心脑血管疾病。 动物在准备度过缺少食物的冬季之前，为什么要吃大量的食物？ 1、构成生物体 2、催化作用 3、免疫作用 4、运输作用 5、调节作用(补充） 有些蛋白质在细胞间起信息传递作用，能够调节生物体的生命活动，比如胰岛素和生长激素都是蛋白质。 基本组成单位—氨基酸 氨基酸的结构通式： 氨基酸是如何构成蛋白质的呢？ 肽链是没有生物活性的，当肽链按不同形式折叠和盘曲形成具一定空间结构的蛋白质分子才表现出生物活性。 蛋白质是生命活动的承担者 思考： 生物体的蛋白质的种类多达1010～1012，但构成蛋白质的氨基酸只有20种，这20种氨基酸又是如何构成数目这么大的蛋白质呢？ 蛋白质的多样性决定于结构的多样性，那为什么蛋白质的结构具有多样性呢？ 思考 2个氨基酸形成1条肽链，要脱去1分子水，并形成1个肽键。 3个氨基酸形成1条肽链，要脱去2分子水，形成2个肽键。 那么，n个氨基酸形成1条肽链，要脱去_____个水分子，形成______个肽键。 n个氨基酸形成m条肽链，要脱去_____个水分子，形成______个肽键。 如果每个氨基酸的平均相对分子质量为a，那么由此形成的蛋白质的相对分子质量为__________________ 结论 脱水数＝肽键数＝氨基酸数－肽链数 蛋白质相对质量分数＝氨基酸平均相对分子质量x氨基酸数－18x脱水数 脱氧核糖核酸，DNA 核糖核酸，RNA 组成元素 C、H、O、N（P、S） 导致 氨基酸 种类：20种 必需氨基酸 非必需氨基酸 通式： C H C H2N OH O R 特点：至少有一个－NH2和一个－COOH连在同一个C原子上 脱水缩合 多肽 组成蛋白质的氨基酸种类不同 氨基酸的数目不同 氨基酸排列顺序不同 多肽的空间结构不同 折叠盘旋 蛋白质 结构多样性 功能多样性 构成生物体，如结构蛋白 运输作用，如血红蛋白 催化作用，如酶 调节作用，如胰岛素 免疫作用，如抗体 组成 导致 n-1 n-m n-m n-1 nxa-(n-m)x18 * * 无机化合物 有机化合