鄱阳湖土鲶池塘养殖技术规程 编制说明.doc

《鄱阳湖水系土鲶池塘养殖技术规程》江西地方标准编制说明 一、目的意义 土鲶（Silirus asotus Linnaeus）是赣江、鄱阳湖等各大江河水域大型优质经济鱼类。由于土鲶个体较大、生长较快、肉质细嫩鲜美、市场价格高和养殖收益大等原因，目前已成为我国淡水养鱼业的重要养殖对象。2012-2014年，南昌市农业科学院承担了江西省科技支撑计划“鄱阳湖土鲶繁养殖关键技术研究”（20121BBF60037），并成功突破了土鲶的人工繁殖关，在南昌、九江、抚州、上饶、赣州等地大面积示范推广商品鲶高效养殖，产生了显著的经济效益和社会效益。鄱阳湖土鲶的养殖方式以池塘养殖为主，因推广效果好，养殖效益高，土鲶已成为我省水产养殖的主要品种之一。但因国内鲶鱼标准体系中池塘养殖技术标准仅涉及杂交鲶鱼和南方大口鲶，没有编制发布包括鄱阳湖水系本地土鲶的池塘养殖技术标准，养殖企业和养殖专业户在商品鱼养殖模式上还不规范，往往造成成鱼长速缓慢，效益低下等弊端。因此，迫切需要在池塘条件，苗种放养，饲养管理，病害防治，运输贮存技术等方面对土鲶养殖进行规范。制定《鄱阳湖水系土鲶池塘养殖技术规程》除了弥补鲶鱼标准体系的缺失，还有二方面重要意义：一是确保我省土鲶规模化人工养殖有序开展，从而实现高产高效；二是制定高产高效养殖模式，规范用药，实现生态健康养殖，提升水产品质量安全。 南昌市农业科学院多年来致力于鄱阳湖名特优鱼类的研究和开发，是江西省内首家实现鄱阳湖土鲶人工繁殖并养殖驯化成功，同时连续4年实现规模化人工繁育的单位，已在省内多个县区示范推广池塘高效养殖，完全具备制定省标的资格。我们抽调“鄱阳湖土鲶繁养殖关键技术研究”项目组的相关骨干起草编制《鄱阳湖水系土鲶池塘养殖技术规程》，从养殖的环境条件、放养前准备、饲养管理、病害防治、运输贮存等环节进行技术规范，做到有标可依，将进一步促进江西省水产品质量安全水平的提升和高效养殖技术的开发应用，有利于现代高效渔业的可持续健康发展和渔农增收。 二、任务来源与分工 《鄱阳湖水系土鲶池塘养殖技术规程》由江西省水产标准化技术委员会提出，由江西省科技支撑计划项目“鄱阳湖土鲶繁养殖关键技术研究”（20121BBF60037）和南昌市优势科技创新团队领军人才项目[洪科字（2016）114号]提供经费资助，由南昌市农业科学院、江西省方洲特种淡水养殖有限公司于2019年编制完成标准草案。 姓名 工作单位 项目分工 杨宗英 南昌市农业科学院 主要起草者 杜淑玫 南昌市农业科学院 主要起草者 熊春贤 南昌市农业科学院 主要起草者 曾柳根 南昌市农业科学院 参与试验 熊林武 南昌市农业科学院 参与试验 胡位洋 江西省方洲特种淡水养殖有限公司 参与试验 严保华 南昌市农业科学院 参与试验 侯玉洁 南昌市农业科学院 参与试验 三、编制过程及编制依据 《鄱阳湖水系土鲶池塘养殖技术规程》（征求意见稿）编制的主要内容为池塘环境条件、放养前准备、饲养管理、病害防治、运输贮存等。主要试验数据和相关参数来源于南昌市农业科学院承担的江西省科技支撑计划项目“鄱阳湖土鲶繁养殖关键技术研究”（20121BBF60037），并查阅和参考了相关国家标准和地方标准。主要参考的国家标准和行业标准有： GB 11607 渔业水质标准 GB 13078 饲料卫生标准 NY/T 391-2013 绿色食品 产地环境质量 NY 5051-2001 无公害食品 淡水养殖用水水质 NY 5070-2002 无公害食品 水产品中渔药残留限量 NY 5071-2002 无公害食品 渔用药物使用准则 NY 5072-2002 无公害食品 渔用配合饲料安全限量 《水产养殖质量安全管理规定》中华人民共和国农业部令（2003）第〔31〕号 《鄱阳湖水系土鲶池塘养殖技术规程》（征求意见稿）内容所涉及的技术在江西省南昌市、九江市、上饶市、抚州市等地的良种场和养殖场进行了试验和示范，通过了2019年8月1日江西省质量技术监督局组织的立项评审，在咨询有关专家和省内同行的基础上，形成了《鄱阳湖土鲶池塘养殖技术操作规程》（征求意见稿）和《编制说明》。 四、结束语 《鄱阳湖水系土鲶池塘养殖技术规程》的编制发布，可以弥补国内本地鲶鱼标准体系的缺失，标准的实施可有效规范土鲶商品鱼池塘养殖技术，提升水产龙头企业、渔业专业合作社和渔民的土鲶养殖技术水平与渔业经济效益，促进全省高效渔业可持续健康发展和渔农增收。 此标准（征求意见稿）制定过程中，得到了众多人士的帮助和支持，因水平所限，所提供的标准（征求意见稿）存在不妥甚至谬误之处，恳请专家批评指正。 《鄱阳湖水系土鲶池塘养殖技术规程》起草组 主要编写人员：杨宗英、杜淑玫、熊春贤、曾柳根、熊林武、胡位洋、严保华、侯玉洁。