桃胶的营养特性及新产品开发研究.docx

桃胶的营养特性及新产品开发研究

目录

桃胶的营养特性概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3

1.1桃胶的化学组成．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

1.2桃胶的营养价值分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6

1.2.1蛋白质含量．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7

1.2.2纤维素含量．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8

1.2.3矿物质成分．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9

1.2.4维生素含量．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10

1.3桃胶的药用价值．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12

桃胶的生理功能研究．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13

2.1桃胶对消化系统的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14

2.2桃胶对心血管系统的保护作用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15

2.3桃胶的抗氧化作用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16

2.4桃胶对免疫系统的调节作用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17

桃胶新产品开发研究现状．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17

3.1桃胶食品产品开发．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19

3.1.1桃胶甜品．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20

3.1.2桃胶饮品．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21

3.1.3桃胶糕点．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24

3.2桃胶保健品开发．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25

3.2.1桃胶胶囊．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26

3.2.2桃胶冲剂．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27

3.3桃胶化妆品开发．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29

3.3.1桃胶面膜．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．30

3.3.2桃胶护发素．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．32

桃胶新产品开发关键技术．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．33

4.1桃胶提取与纯化技术．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．33

4.2桃胶稳定化技术．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．35

4.3桃胶食品加工技术．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．35

4.4桃胶化妆品制备技术．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．37

桃胶新产品市场前景分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．38

5.1消费者需求分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．38

5.2市场竞争态势．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．40

5.3潜在市场增长点．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．41

桃胶新产品开发案例研究．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．42

6.1某桃胶食品开发案例．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．42

6.2某桃胶保健品开发案例．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．44

6.3某桃胶化妆品开发案例．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．45

桃胶新产品开发中的挑战与对策．．．．．．．．．