国内外牛粪生物质资源利用的现状与趋势_袁立.pdf

发展 2011·5 DEVELOPMENT FORUM 论坛 国内外牛粪生物质资源利用的现状与趋势 1 2 2 袁立 ，王占哲 ，刘春龙 (1.东北农业大学资源与环境学院，哈尔滨  150030； 2.中国科学院东北地理与农业生态研究所黑土生态重点实验室，哈尔滨  150081） 中图分类号：S823 文献标识码：A 文章编号：1004-4264（2011）05-0003-07 摘 要：随着奶牛养殖业的快速发展，与之伴行的牛粪产量日益增加。不仅严重污染周边环境，而且对人畜 健康产生极大影响。如何有效合理地利用牛粪资源，即开展相应资源化研究日益受到国内外学者的重视。本 文阐述了目前国内外牛粪的主要利用方式，包括饲料化、能源化和肥料化等，提出适合我国国情的牛粪综合 循环利用模式，旨在为牛粪的综合利用提供参考。 关键词：牛粪；饲料化；能源化；肥料化；模式 近年来，随着奶牛养殖业规模化、集约化的迅速发 可生产出多种无害化、资源化、高效性的增值产品，在防 展，奶牛场粪便集中排放造成的环境污染问题日益凸显。 治环境污染的同时也能获得良好的经济效益和社会效益。 2007年全国奶牛存栏量1…218.9万头，牛粪日排泄量高达 表1  几种畜禽粪便中矿物质元素含量比较  单位：% 20~30万t，尤其是规模化奶牛场，若缺乏有效处理手段， 粪便 全磷 全钾 钙 镁 大量牛粪堆积容易造成严重的污染。牛粪在造成对土壤、 牛粪 0.78 0.98 1.84 0.46 水源、大气污染的同时，大量堆放占用奶牛场自身有限的 猪粪 1.33 1.00 2.50 0.08 生产场区，影响了奶牛场正常的生产秩序[1]。随着对奶牛 鸡粪 1.22 1.40 7.78 0.56 养殖小区及规模化新建奶牛场环保要求的提高，牛粪的出 注：各元素含量均以干物质计 路及综合利用的研究迫在眉睫。 表2  几种畜禽粪便中营养物质含量           单位：% 1 牛粪养分情况 粪便 有机质 全氮 粗蛋白质 粗脂肪 粗纤维 粗灰分 无氮浸出物 牛粪本身是一种很好的生物质资源。同其他禽畜粪便 牛粪 66.2 1.7 12.9 1.3 32.5 25.5 36.2 一样，牛粪中也含有大量的矿物质元素（表1）和丰富的 猪粪 77.0 2.9 20.0 3.8 21.0 18.7 36.5 营养物质（表2）。牛粪质地细密，含水较多，分解慢， 鸡粪 68.3 2.8 28.8 2.7 12.7 21.5 31.5 发热量低，属迟效性肥料。从养分含量来看，牛粪中的矿 注：各物质含量均以干物质计 质元素和营养物质大部分含量均较其他畜禽粪便低，有机 质含量与鸡粪相近，只有粗纤维、粗灰分以及无氮浸出物 2 牛粪生物质资源利用的现状 含量相对较高。但其产量高，总量大，因此矿物质元素和 牛粪作为生物质资源处理的目的是将其无害化、减量 营养物质总量也相对较多。通