超市门店营运成本的控制(PPT-50页).ppt

北京烽雅精英企顾司 超市门店营运成本的控制 黄志岭 二零零六年十月 人工成本(1) 人工成本(2) 营业费用_概述 营业费用_费用性税金 营业费用_水电费维修费 营业费用_咨询费等 营业费用_广告费 营业费用_租金 营业费用_包装费 营业费用_零星材料费 营业费用_清洁费 费用成本检查(1) 人工成本检查要点 费用成本检查(2) 营业费用 是否包含所有本期已完成项目,已签合同,已购材料 是否包含所有本期应预提的服务费用 大差异(对比预算/历史数据), 查明原因 营业费用-占比% 付款期限 财务收益(1) 财务收益(2) 应付账款控制_预估进货与退货 坏账控制_应收返利促销费用等 1.预估进货与退货的形成原因 发票不正确 ( 数量或价格差异) 发票未收到 2. 影响及危害 无法过账 财务信息错误影响经营决策 3. 处理方法 订单注明价格 尽可能发票与货同到 退货前检查应付款余额 1.返利,费用性质不同 2. 收入计提 3. 收取方法 账 扣 现金收取 4. 跟踪控制 5. 税务问题 北京烽雅精英企顾司 北京烽雅精英企顾司 * 北京烽雅精英企顾司 第一部分:门店店长的使命 为股东提供 :良好的企业发展前景 *持续稳定的投资回报 *长期性高速的企业增长 怎样创造良好的发展前景 使资本收益率(ROCE)最大化 怎样使资本收益率(ROCE)最大化 销售 成本 资金 门店店长的使命 什么是资本收益率(ROCE)? 资本 股东投资: 作为股东, 我期望投资回报率 (ROCE) 达到10%~20%. 贷款 银行: 作为银行, 我要求贷款利率达到 5%~8% (依据企业风险) 零售企业营运所必需的资源 资本 50 股东: 投资利润15% =50*15%=7.5 门店营运至少须要创造 10%的对于资本和贷款的投资利润 贷款 50 + 银行: 5% 的利息 =50*5%=2.5 合计 100 合计投资回报 7.5+2.5=10 投资回收率 10 / 100=10% 什么是资本收益率(ROCE)? 存货 80 固定资产 (土地, 房屋, 设备 等等) 120 应付供应商账款 总资产 = 固定资产 + 存货 = 资本 + 银行贷款 + 应付账款 100 银行贷款 50 资本 50 门店总资产 什么是资本收益率(ROCE)? 存货 80 固定 资产 (土地, 房屋, 设备 等等) 120 应付账款 100 银行贷款 50 资本 50 固定资产 + 存货 = 资本 + 贷款 + 应付账款 固定资产+存货-应付账款 =资本+贷款 = 使用资本 (CE) CE (固定资产 + 存货 - 应付账款) 100 银行贷款 50 资本 50 门店总资产 什么是资本收益率(ROCE)? CE (固定资产 + 存货 - 应付账款) 100 银行贷款 50 资本 50 我们必须提供至少 10% 的使用资本(资本+贷款)回报率 营运活动必须产生至少 10% 的CE(使用资本)回报率 什么是资本收益率(ROCE)? CE (固定资产 + 存货 - 应付账款) 100 企业用于产生投资回报的工具 = 利润(EBIT) 利润留成(EBIT 除税税务) : 企业承包 投资回报 资本回收率(ROCE) : 企业投资回收率 ROCE= EBIT 除税 / CE 怎样提高 ROCE ? 什么是资本收益率(ROCE)? 增加 EBIT 减少 CE: 增加应付供应商账款 减少固定资产 减少存货 CE (固定资产+ 存货 - 应付账款) 100 贷款 50 资本 50 怎样提高 ROCE ? ROCE = EBIT 除税 CE 什么是资本收益率(ROCE)? 控制重点: 销售, 成本 资金 固定资产: 最小化 (新店投资, 旧店改造, 押金 和 预付租金) 存货: 终止单品 滞销单品 供应商应付款: 预付货款 付款期限 资金 EBIT 除税: 销售 成本 利润 (最低限度的坏账 和不可回收促销费) 成本 销售 课程重点: 投资分析, 费用 控制 供应商账款管理 固定资产投资控制: (介绍新店投资分析, 旧店改造, 押金 和 预付租金管理略) 存货控制(略):终止单品 滞销单品 供应商应付款控制