商品学基础 课件 第五章检验监督.pdf

商品学基础 第一章/概述 第二章/商品分类 第三章/商品质量 第四章/商品标准 目录 第五章/质量检验与监督 第六章/商品包装 第七章/商品科学养护 第五章/质量检验与监督 第一节商品检验概述 第二节商品抽样与检验 第三节商品质量监督 第五章/质量检验与监督 上一页 下一页 学习目标 【知识目标】 1.熟悉商品检验的内容、形式和常用方法 2.掌握商品质量验收和监督管理的操作流程 3.熟悉我国质量监督通知及主要方式和方法 【能力目标】 1.能够针对商品特性合理选择商品检验方法或检验机构 2.能够对常见的普通商品进行基本的验收检验 3.能够对商品质量进行基本的管理和控制 【基本素质要求】 1.树立依法、合规处理质量问题的思维方式和职业操守 2.养成为人诚信的做人、做事风格和习惯。 第五章/质量检验与监督 上一页 下一页 引例：我国市场监督部门对食品安全的抽样检验 我国的《食品安全法》中规定，县级以上人民政府市场监督管理部门应对食品进行 定期或不定期的抽样检验，并依据有关规定公布检验结果，不得免检。 各地的市场监督管理局会按照规定的程序和食品安全标准等，组织对当地市场上 食品的抽样、检验、复检、处理等活动。在我国的《食品安全抽样检验管理办法》中， 还明确规定了随机取样对象、随机确定抽样人员，并分别明确现场抽样和网络抽样的 权利义务告知、现场信息采集、封样、签字盖章确认等方面的区别和应当履行的程序 要求。并对网络食品抽样方式、费用支付、信息采集、样品收集等做出了明确的规定， 对涉及抽样、检验、样品移交等环节实现都有明确要求。 1、你有没有看到过市场监督局在媒体上公布的质量抽查检验结果公告? 2、质量安全监督中，对抽样、检验等操作为什么要进行如此详尽的规定? 第五章/质量检验与监督 上一页 下一页 引例2:你吃了几颗星与美团大众点评 “米其林餐厅” 1、为什么人们会相信世界轮胎巨人 美团 对餐厅的“标星”? 2、你用大众点评找餐厅吗? 美团点评 第五章/质量检验与监督 上一页 下一页 问题结论 1、很多场合需要对商品进行检验，特别是贸易活动当中。 2、检验的目的主要是确定商品的质量，分清责任，便于管理。 检验的内容：依目的不同商品不同而异。 第五章/质量检验与监督 上一页 下一页 第一节商品检验概述1 一、商品检验的分类 二、商品检验的程序 三、商品检验的依据与内容 导航 第五章/质量检验与监督