食品安全事件应对预案.docx

食品安全事件应对预案

目录

食品安全事件应对预案（1）．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5

总体预案．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5

1.1预案编制依据．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6

1.2预案适用范围．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7

1.3应急组织机构及职责．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8

1.4预警与信息报告．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8

食品安全事件预防．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10

2.1食品安全风险评估．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10

2.2食品安全风险监测．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11

2.3食品安全隐患排查．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13

食品安全事件应对措施．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14

3.1初步响应．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15

3.1.1信息核实与评估．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16

3.1.2紧急处置措施．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17

3.2应急响应．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18

3.2.1应急指挥与调度．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20

3.2.2物资与人力资源调配．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21

3.2.3信息发布与舆论引导．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23

3.3食品追溯与召回．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24

3.3.1食品溯源体系．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26

3.3.2食品召回流程．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27

3.4受害者救助与赔偿．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28

3.4.1受害者医疗救治．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．30

3.4.2赔偿机制与实施．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．32

应急恢复与重建．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．33

4.1现场清理与恢复．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．34

4.2食品安全监管加强．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．35

4.3应急物资储备与管理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．36

预案演练与评估．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．38

5.1演练计划与实施．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．39

5.2演练效果评估与总结．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．40

5.3预案修订与完善．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．41

法律法规与政策支持．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．42

6.1相关法律法规引用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．43

6.2政策支持与保障．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．45

食品安全事件应对预案（2）．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．46

内容描述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．46

1.1食品安全事件概述．．．．．．．．．．．．