【2017年整理】沈萍版微生物笔记.doc

生物秀实验频道——努力做您的实验助手！ 生物秀实验频道——努力做您的实验助手！ ! 微微生 (( 沈沈) 萍萍* 生# 物物$ 学学% 笔笔 记记( 版+ )) 生 生生物 物物秀 秀秀搜 搜搜集 集集整 整整理 理理 w www www ww. ..b bbb bbi iio ooo oo. ..c cco oom mm 第一章 1.巴斯德的工作 (1)发现并证实发酵是由微生物引起的　 (2)彻底否定了“自然发生”学说　 (3)免疫学——预防接种 (4)其他贡献：巴斯德消毒法等 2.柯赫的工作 (1)微生物学基本操作技术方面的贡献 a） 细菌纯培养方法的建立 b） 配制培养基 c） 流动蒸汽灭菌 d） 染色观察和显微摄影 （2） 对病原细菌的研究作出了突出的贡献： a） 具体证实了炭疽病菌是炭疽病的病原菌。 b） 发现了肺结核病的病原菌 c） 证明某种微生物是否为某种疾病病原体的基本原则——柯赫原则 1 在每一病例中都出现这种微生物； 2 要从寄主分离出这样的微生物并在培养基中 培养出来； 3 用这种微生物的纯培养接种健康而敏感的寄主，同样的疾病会重复发生； 4 从试验发病的寄主中能再度分离培养出这种微生物来。 微生物的类群及特点：个体小、结构简、胃口大、食谱广、繁殖快、易培养、数量大、 分布广、种类多、级界宽、变异易、抗性强、休眠长、起源早、发现晚、。 第三章 特殊细胞壁的细菌：某些分枝杆菌和诺卡氏菌的细胞壁主要由一类被称为霉菌酸 （Mycolic acid）的枝链羟基脂质组成，后者被认为与这些细菌感染能力有关。 由磷脂分子形成的双分子膜中加入甾醇类物质可以提高膜的稳定性： 真核生物细胞膜中一般含有胆固醇等甾醇，含量为 5%25% 。 原核生物与真核生物的最大区别就是其细胞膜中一般不含胆固醇，而是含有 hopanoid（藿烷类化合物 ）。 硫粒：很多化能自养菌在进行产能代谢或生物合成时，常涉及对还原性的硫化物如 中国生物科学论坛【生物秀论坛】 1 /bbs/  生物秀实验频道——努力做您的实验助手！ 生物秀实验频道——努力做您的实验助手！ H2S，硫代硫酸盐等的氧化。 在环境中还原性硫素丰富时，常在细胞内以折光性很强的硫粒的形式积累硫元素。当环 境中环境中还原性硫缺乏时，可被细菌重新利用。 微生物储藏物的特点及生理功能： 1） 不同微生物其储藏性内含物不同。例如厌气性梭状芽孢杆菌只含 PHB，大肠杆菌 只储藏糖原，但有些光合细菌二者兼有。 2） 微生物合理利用营养物质的一种调节方式。当环境中缺乏能源而碳源丰富时，细胞 内就储藏较多的碳源类内含物，甚至达到细胞干重的 50%，如果把这样的细胞移入有 氮的培养基时，这些储藏物将被作为碳源和能源而用于合成反应。 3） 储藏物以多聚体的形式存在，有利于维持细胞内环境的平衡，避免不适合的 pH， 渗透压等的危害。例如羟基丁酸分子呈酸性，而当其聚合成聚 β 羟丁酸（ PHB）就成 为中性脂肪酸了，这样便能维持细胞内中性环境，避免菌体内酸性增高。 4） 储藏物在细菌细胞中大量积累，是重要的自然资源。 气泡的膜只含蛋白质而无磷脂。二种蛋白质相互交连，形成一个坚硬的结构，可耐受一 定的压力。膜的外表面亲水，而内侧绝对疏水，故气泡只能透气而不能透过水和溶质。 细菌芽孢的特点： 整个生物界中抗逆性最强的生命体， 是否能消灭芽孢是衡量各种消毒灭菌手段的最重要 的指标。 芽孢是细菌的休眠体，在适宜的条件下可以重新转变成为营养态细胞；产芽孢细菌的保 藏多用其芽孢。 芽孢的有无、形态、大小和着生位置是细菌分类和鉴定中的重要指标。 芽孢与营养细胞相比化学组成存在较大差异，容易在光学显微镜下观察。（相差显微镜 直接观察；芽孢染色） 细菌糖被的特点 （1）主要成分是多糖、多肽或蛋白质，尤以多糖居多。经特殊的荚膜染色，特别是负 染色（又称背景染色）后可在光学显微镜清楚地观察到它的存在。 （2）产生糖被是微生物的一种遗传特性，其菌落特征及血清学反应是是细菌分类鉴定 的指标之一。 （3）荚膜等并非细胞生活的必要结构，但它对细菌在环境中的生存有利。（详见 P 5758） （4）细菌糖被与人类的科学研究和生产实践有密切的关系。（详见 P58） 细菌的趋避运动：鞭毛的功能是运动，这是原核生物实现其趋性（ taxis）即趋向性的 最有效方式。（参见 P60） 化学趋避运动或趋化作用（ chemotaxis）：细菌对某化学物质敏感，通过运动聚集于 该物质的高浓度区域或低浓度区域。 中国生物科学论坛【生物秀论坛】 2 /bbs/  生物秀实验频道—