苏教版四年级上《我们吃什么》课件.ppt

学习目标： 1.知道食物中含有的六种主要营养成分。 2.知道检测食物中淀粉和油脂的方法。 3.增强不偏食、不挑食和注意食物多样性的意识。 确定标准，给我们常吃的食物分类 学习目标： 1.知道食物含有的六种主要营养成分。 2.知道检测食物中淀粉和油脂的方法。 3.增强不偏食、不挑食和注意食物多样性的意识。 * 思 考 ： 我们为什么要吃食物？ 吃食物的作用 可以使我们有劲 可以使我们身体健康 牛 奶 米 饭 面 包 植物油 肉 西红柿 苹 果 西瓜 鸡蛋 虽然食物有不同种类，但是都是由若干种基本营养成分组成的。营养学家认为，食物中含有的主要营养成分包括以下几种： 米饭、面条、面包等淀粉类食物含有丰富的碳水 化合物，可供给我们能量，支持我们的活动。 鱼、肉、蛋、奶、豆类含有丰富的蛋白质，蛋白质是我们长身体的营养。 油脂类食物含有丰富的脂肪，可供给我们能量，保持我们的体温，但不能多吃！ 蔬菜、水果类的食物含有丰富的维生素和矿物质，它是我们保持健康所不可缺少的。 注意哟！ 水也是人体的 重要营养成分。 人体所需的营养成分有： 碳水化合物、蛋白质、 脂肪、维生素和矿物质 和水。 牛 奶 米 饭 面 包 植物油 肉 西红柿 苹 果 西瓜 鸡蛋 看一看两种食物营养成分标签 有什么不同 9.7 食用纤维（克） 57.0 碳水化合物（克） 8.7 脂肪（克） 13.6 蛋白质（克） 360.0 热量（千卡） 每100克含量 营养成分： 在此前食用2013.05.05 名称：燕麦片 3 脂肪（克） 60 碳水化合物（克） 2.5 蛋白质(克） 410 热量(千卡) 每100克含量 营养成分: 在此前食用2013.06.05 名称：饼干 燕麦片的营养价值比饼干高。 想一想： 土豆和萝卜是否 含有淀粉？ 检测食物中是否有淀粉 食物中的淀粉，它遇到碘酒就会变成蓝色 ，碘酒是淀粉探测器。 想一想： 怎样检测花生、瓜子含有油脂？ 主要食物的营养成分表 食物名称 每100克食物中的含量（克） 含量较多的维生素 蛋白质 脂肪 碳水化合物 大米 7.5 0.5 79 - 面粉 12.0 0.8 70 - 黄豆 39.2 17.4 25 A 四季豆 1.9 0.8 4 B 红萝卜 2.0 0.4 5 C 马铃薯 1.9 0.7 28 C 大白菜 1.4 0.3 3 E 西瓜 1.2 — 4 A C 西红柿 0.6 0.3 2 B E 苹果 0.2 0.6 15 C E 猪肉 16.9 29.2 1.1 B 鲜牛奶 3.1 3.5 4.6 A B D E 鸡蛋 14.8 11.6 — A D E 鲫鱼 13 1.1 0.1 D 米 饭 红烧肉 核 桃 西 瓜 选一种你最喜欢吃的 思 考： 只吃我们喜欢吃的食物好不好？ 有没有这样一种食物，它包含我们人体所需的全部营养成分？ 为了我们的健康成长，我们在饮食方面要注意些什么？