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四川电大17秋食品安全与营养第二次形考_0006(课程号:5107327)参考资料.doc

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17秋食品安全与营养第二次形考_0006 课程代码:5107327 参考资料 10 道试题,共 30 分。) 1. ( )摄入过多容易引起血清甘油三酯含量升高。 A. 葡萄糖、蔗糖 B. 葡萄糖、果糖 C. 乳糖、麦芽糖 D. 蔗糖、果糖 D 2. 当妊娠期妇女体内( )缺乏时,无法满足自身和胎体的需要,结果发生巨幼红细胞贫血。 A. 叶酸 B. 蛋白质 C. 铁 D. 维A 参考答案:A 3. 反映人体铁生化检验参考指标有( ) A. B. 血清胡萝卜素 C. D. 血糖指
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