《水果干制品》（征求意见稿）.pdf

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团体标准

T/XXXXXXX—XXXX

水果干制品

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（征求意见稿）

在提交反馈意见时，请将您知道的相关专利连同支持性文件一并附上。

XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施

发布

T/XXXXXXX—XXXX

水果干制品

1范围

本标准规定了水果干制品的技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标志与标

签及包装、运输、贮存、保质期

本标准适用于以水果为原料原料，经挑选、清洗、切割、干燥、包装等工艺制成的水果干（水果干

制品）。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则

GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验

GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验

GB4789.36食品安全国家标准食品微生物学检验大肠埃希氏菌O157：H7/NM检验

GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定

GB5009.185食品安全国家标准食品中展青霉素的测定

GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱

GB7718预包装食品标签通则

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则

NY/T714脱水蔬菜通用技术条件

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

国家质量监督检验检疫总局[2005]第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》

国家质量监督检验检疫总局[2009]第123号令《食品标识管理规定》

3技术要求

3.1原料要求

3.1.1应干净、无霉变。

3.1.2同时还应符合GB2760、GB2761、GB2762、GB2763及相应的食品标准和有关规定。

3.2感官要求

应符合表1规定。

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T/XXXXXXX—XXXX

表1感官要求

项目要求

色泽具有本品应有的正常色泽。