模块四国际与部分国家的食品法律法规体系食品标准与法规14课.pptx

模块四国际与部分国家的食品法律、法规体系《食品标准与法规》

模块四国际与部分国家的食品法律、法规体系项目二部分国家食品法律、法规2

项目二部分国家食品法律、法规模块四国际与部分国家的食品法律、法规体系美国至少有12个部门来管理食品安全，美国政府制定和修订了35部与食品安全有关的法规，其中直接相关的法令有7部。这7部法令既有综合性的《联邦食品、药品和化妆品法》《公共卫生服务法》《食品质量保护法》也有非常具体的《联邦肉类检查法》《禽类产品检验法》《蛋类产品检验法》《联邦杀虫剂、杀真菌剂和灭鼠剂法》。一、美国食品卫生与安全法律、法规

项目二部分国家食品法律、法规模块四国际与部分国家的食品法律、法规体系美国的食品安全法律体系与监管机制并不是一开始就完善。期间也经历了一个比较长的时期，美国对食品安全法律的完善过程大体经历了三个阶段：即自由资本主义阶段、私人垄断资本主义阶段和国家垄断资本主义阶段。在自由资本主义阶段时期，美国的经济处于自由竞争时期，国家只是扮演一个消极的守夜人的角色。在对待食品安全上也是这种态度。一、美国食品卫生与安全法律、法规

项目二部分国家食品法律、法规模块四国际与部分国家的食品法律、法规体系因此，这段时期内的食品安全法律是很少的，也没有专门的监管机构和具体措施。当然，当时的社会也很少出现重大食品安全事故。到了垄断资本主义时期，随着私人垄断的出现，在巨额利润的驱使下，食品市场出现了大量的伪造、假冒、甚至有毒的食品。政府的消极性已经不能有效的控制这种局面了。一、美国食品卫生与安全法律、法规

项目二部分国家食品法律、法规模块四国际与部分国家的食品法律、法规体系于是美国于1906年颁布了《食品、药品法》和《肉类制品监督法》。这两部法律的颁布实施标志着美国对食品安全的监管走上了法制化的轨道，在私人垄断资本主义时期出现的食品市场的违法行为也得到了一定程度的制止。一、美国食品卫生与安全法律、法规

项目二部分国家食品法律、法规模块四国际与部分国家的食品法律、法规体系国家垄断资本主义阶段至今，美国实施的基本政策是全面对国家进行宏观调控，在食品安全管理方面也是如此，为弥补1906年颁布的《食品、药品法》和《肉类制品监督法》的不足，美国国会于1938年制定了《食品、药品和化妆品法》，该部法律明确了美国食品安全法律的体制、法律的部门等。随后美国还相继制定了《公共卫生服务法》《安全饮水法》《食品质量保护法》等等。美国的食品安全法律制度至此就已经非常的完备了。当然，美国的食品安全做得非常好仅靠完善的几部法律是远远不够的，还需要有比较好的监管机制。一、美国食品卫生与安全法律、法规

项目二部分国家食品法律、法规模块四国际与部分国家的食品法律、法规体系（一）《联邦食品、药品和化妆品法》《联邦食品、药品和化妆品法》是美国食品安全法律的核心，它为美国食品安全的管理提供了基本原则和框架。它要求美国食品和药物管理局（FDA）管辖除肉、禽和部分蛋类以外的国产和进口食品的生产、加工、包装、贮存。一、美国食品卫生与安全法律、法规

项目二部分国家食品法律、法规模块四国际与部分国家的食品法律、法规体系（一）《联邦食品、药品和化妆品法》此外还包括对新型动物药品、加药饲料和所有可能成为食品成分的食品添加剂的销售许可和监督。该法禁止销售须经FDA批准而未获批准的食品，未获得相应报告的食品和拒绝对规定设施进行检查的厂家生产的食品。该法还禁止销售由于不洁贮藏条件而引起的含有令人厌恶的或污物的食品。该法对卫生的要求还规定禁止出售带有病毒的产品，并要求食品必须在卫生设施好的房间中生产。一、美国食品卫生与安全法律、法规

项目二部分国家食品法律、法规模块四国际与部分国家的食品法律、法规体系（一）《联邦食品、药品和化妆品法》其主要内容目录包括：法律禁止行为和违禁行为的处罚；食品的定义与标准；食品中有毒成分的法定剂量；农产品中杀虫剂化学品的残留量；药品和器械：新药；人用器械的分类；药品和器械生产者的注册；药品和器械上市前的批准：禁用的仪器设备；关于控制将用于人类的器械的一般规则；新动物药；用于罕见疾病或病痛药品的保护；食品、药品、医用器械的进出口管理。一、美国食品卫生与安全法律、法规

项目二部分国家食品法律、法规模块四国际与部分国家的食品法律、法规体系（二）《公共卫生服务法》美国国会于1994年通过的《公共卫生服务法》，又称《美国检疫法》，是美国关于防范传染病的联邦法律。该法明确了严重传染病的界定程序，制定传染病控制条例，规定检疫官员的职责，同时对来自特定地区的人员、货物、有关检疫站、检疫场所与港口、民航与民航飞机的检疫等均做出了详尽规定，此外还对战争时期的特殊检疫进行了规范。它要求美国食品药品管理局负责制定防止传染病传播方面的法规，并向州