羊肚菌设施栽培技术规程.doc
Q/ADRJ001—2007
Q/ADRJ001—2007
DB43
ICS
CCS
湖南省市场监督管理局发布20
湖南省市场监督管理局发布
2025-XX-XX实施
2025-XX-XX发布
羊肚菌设施栽培技术规范
TechnicalregulationsforfacilitycultivationofMorchella
DB43/TXXXX-2025
湖南省地方标准
绥宁神农金康药用植物研究所企业标准
神农金康（湖南）原生态茶业有限责任公司企业标准
湘潭健有食品有限公司企业标准
湘潭市明府养生茶业有限公司企业标准
（征求意见稿）
DB43/TXXXX-2023
DB43/TXXXX-2023
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目次
TOC\o1-1\h\u18051前言 II
15851范围 1
304492规范性引用文件 1
22583术语和定义 1
92784栽培环境 1
98555菌种选择 2
28436选地与整地 2
82827设施大棚营建 2
183938菌种制备 3
190329播种技术 3
303110营养包制备与使用 4
424711生长期管理 4
3124712采收与贮存 5
722213病虫害防治 5
2308附录A 7
前言
本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
本文件的某些内容可能涉及专利。本文件发布机构不承担识别这些专利的责任。
本文件由湖南省供销合作总社提出。
本文件由湖南省食用菌标准化技术委员会归口。
本文件起草单位：湖南省食用菌协会、
本文件主要起草人：孙叶光、黄江南、黄晓辉、彭运祥、徐宁、吴芳、涂镜、余榈、谭震、董迪闯。
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羊肚菌设施栽培技术规范
范围
本文件规定了湖南省设施栽培羊肚菌的栽培环境、菌种选择、选地与整地、设施大棚营建、菌种制备、播种技术、营养包制备与使用、生长期管理、采收与贮存。
本文件适用于湖南省羊肚菌的设施栽培。
规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品
GB5084农田灌溉水质标准
GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准
GB/T12728食用菌术语
NT/T528食用菌菌种生产技术规程
NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件
NY5099无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求
JB/T10594日光温室和塑料大棚结构与性能要求
3术语和定义
GB/T12728界定的以及下列术语和定义适用于本文件。
3.1营养包nutrientpack
在羊肚菌有性生殖阶段，为其提供外援营养补充的专用营养包。
4栽培环境
4.1栽培场地
栽培场地应距离公路主干道和人口密集的居民区100m之外、工业三废和生活垃圾等污染源1000m之外。
4.2空气
产地空气未受工业烟尘污染。
4.3水质
应符合GB5084的要求
4.4土壤
采用地载方式栽培，其栽培土壤应是未受化学（污水、化肥、农药等）、物理（工矿固体废弃物）、生物（带有各种病菌的城市垃圾）污染的自然壤土，具体要求应符合GB15618的要求。
5菌种选择
选择适合湖南生产的六妹羊肚菌和梯棱羊肚菌。
6选地与整地
6.1选地
选择坡度小，土壤肥沃，不积水的宽阔地营建设施大棚。
6.2消毒
每亩撒75kg~100kg生石灰消毒，兼可以将土壤pH调到6.5~7.5.
6.3做床
选择连续晴朗天气将地块翻耕、晾晒，3d~4d后，对种植地块实施机械旋耕，深度15cm，结合人工平整后做床抽沟。栽培床宽1m~1.2m，长度以大棚长度为准，沟宽30cm，深15cm~20cm，确保排水通畅。旋耕后的土壤及时盖膜保湿，并