《无溶剂甘油二酯酶法生产技术规范标准》.pdf

ICS67.020

CCSX04

T/GDFPT

团体标准

T/GDFPT0040—2025

无溶剂甘油二酯酶法生产技术规范

Solvent-FreeGlycerolDiesterEnzymeMethodProductionTechnicalSpecification

征求意见稿

xxxx-xx-××发布××××-××-×x实施

广东省食品生产技术协会发布

T/GDFPT0040-2025

目次

前言II

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义1

4技术要求2

5质量控制3

6检验方法4

7生产场所4

8安全与卫生要求4

9标签与包装5

10储存与运输5

I

T/GDFPT0040-2025

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起

草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由广东善百年特医食品有限公司提出。

本文件由广东省食品生产技术协会归口。

本文件起草单位：广东善百年特医食品有限公司、广东省食品生产技术协会、广东农工商职业技术

学院、×××。

本文件主要起草人：×××、×××、×××、郝志明、×××。

本文件为首次发布。

II

T/GDFPT0040-2025

无溶剂甘油二酯酶法生产技术规范

1范围

本标准规定了无溶剂体系下酶法生产甘油二酯(Diacylglycerol,DAG)的技术要求，包括原料、

生产工艺、设备、生产场所、质量控制、检验方法及标签标识等。

本标准适用于以一种或多种食用植物油为原料，以脂肪酶制剂、水、甘油为辅料，通过酶催化，经

蒸馏分离、脱色或不脱色、脱臭或不脱臭，添加或不添加丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT)、

特丁基对苯二酚(TBHQ)、迷迭香提取物、抗坏血酸棕榈酸酯、茶黄素、抗坏血酸、硬脂酰乳酸钠、硬

脂酰乳酸钙、茶多酚、茶多酚棕榈酸酯、甘草抗氧化物、羟基硬脂精、维生素E、没食子酸丙酯(PG)、

植酸、植酸钠、竹叶抗氧化物中的一种或几种、分装等工艺制成的甘油二酯油。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本

文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB1886.12食品安全国家标准食品添加剂丁基羟基茴香醚(BHA)

GB1886.14食品安全国家标准食品添加剂没食子酸丙酯

GB1886.89食品安全国家标准食品添加剂甘草抗氧化物

GB1886.92食品安全国家标准食品添加剂硬脂酰乳酸钠

GB1886.172食品安全国家标准食品添加剂迷迭香提取物

GB1886.174食品安全国家标准食品添加剂食品工业用酶制剂

GB1886.179食品安全国家标准食品添加剂硬脂酰