无机-有机杂化介孔SiO2脂肪酶微阵列的制备及其在甘油二酯酶法合成中的应用.pdf
目录
第一章绪论1
1.1研究背景和意义1
1.2甘油二酯的概述2
1.2.1甘油二酯简介2
1.2.2甘油二酯的代谢机制和生理功能2
1.2.3甘油二酯的应用4
1.2.4甘油二酯的酶法制备5
1.2.5甘油二酯的检测方法7
1.3高酸价酱油渣提取油的概述8
1.4黑曲霉脂肪酶的概述8
1.4.1ANL的分子结构9
1.4.2ANL的界面活化机制9
1.5固定化酶研究现状9
1.5.1固定化方法9
1.5.2固定化载体11
1.6研究思路和研究方法12
1.6.1研究思路12
1.6.2研究方法12
第二章材料与方法14
2.1实验材料与试剂14
2.2实验仪器与设备14
2.3实验方法15
2.3.1杂化介孔SiO的制备（PMOS）15
2
2.3.2SiOANL@PMOS16
杂化介孔2脂肪酶微阵列的制备（）
2.3.3杂化介孔SiO及其固定化酶的表征16
2
2.3.4固定化酶蛋白含量的测定17
2.3.5ANL@PMOS17
固定化酶（）活性及热稳定性测定
2.3.6固定化酶催化酱油渣油脱酸同步生产甘油二酯的体系构建18
2.3.7固定化酶催化菜籽油甘油解合成甘油二酯的体系构建19
2.3.8气相色谱分析20
2.3.9产物理化指标分析20
VI
2.4数据处理与分析21
第三章结果与分析22
3.1介孔SiO微球及其固定化酶表征22
2
3.1.1PMOS的SEM、TEM分析22
3.1.2PMOS的比表面积及孔径分布分析23
3.1.3PMOS的水接触角分析25
3.1.4ANL、PMOS与ANL@PMOS的傅里叶变换红外分析25
3.1.5ANL@PMOSTAGXPS26
固定化酶（）的和分析
3.2固定化酶的条件优化28
3.2.1酶液初始蛋白浓度对酶固定化的影响28
3.2.2PMOS添加量对酶固定化的影响29
3.2.3孵育温度对酶固定化的影响30
3.2.4孵育时间对酶固定化的影响31
3.3游离酶ANL、固定化酶ANL@PMOS与商业酶活性对比32
3.4游离