乌龙茶艺说课课件.pptx
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乌龙茶艺说课课件;目录;乌龙茶概述;乌龙茶的定义;;乌龙茶的产地;乌龙茶的制作工艺;;发酵与烘焙;分级与包装;乌龙茶的品鉴技巧;观察干茶色泽;闻香与品鉴;冲泡与品尝;乌龙茶的文化内涵;茶与礼仪;茶与健康;茶与艺术;乌龙茶的教学方法;互动式教学;实践操作演示;茶艺表演展示;乌龙茶的市场与营销;市场现状分析;营销策略;品牌建设与推广;谢谢
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乌龙茶品质课件.pptx
乌龙茶品质课件;目录;01;;乌龙茶起源于中国福建省，至今已有几百年的历史。;主要产区;02;采摘时间与部位选择;;炒青、揉捻和烘焙流程介绍;03;;乌龙茶的香气浓郁持久，有花香、果香等香气类型。;口感滋味体验及评价标准;04;;投茶量;品饮过程中的心境调整方法;05;乌龙茶中的茶多酚和咖啡因等成分，能够有效促进脂肪分解，减少脂肪在体内的积累。;延缓衰老;;06;乌龙茶在传统文化中的地位和影响;加强乌龙茶品质管理，建立品牌信誉，提高品牌知名度和美誉度，是市场推广的重要前提。;国际市场拓展;
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《温暖的乌龙茶》课件.ppt
*******************温暖的乌龙茶课程目标了解乌龙茶深入了解乌龙茶的起源、历史、产区和种类。掌握冲泡技巧学习乌龙茶的冲泡步骤、茶具选择和泡法要点。品鉴乌龙茶提升对乌龙茶的品鉴能力，体验乌龙茶的香气和滋味。什么是乌龙茶?乌龙茶，又称青茶，是一种介于绿茶和红茶之间的茶类。它以其独特的制作工艺而闻名，茶叶经过特殊的萎凋、摇青、烘焙等工序，形成独特的色泽、香气和滋味。乌龙茶的茶汤颜色介于绿茶和红茶之间，通常为橙黄色或琥珀色。其香气浓郁，带有独特的兰花香、蜜香或果香。滋味醇厚，回甘明显。乌龙茶的历史1唐代乌龙茶的起源可以追溯到唐代，当时的福建地区已经开始种植茶树并制作茶叶。2宋代宋代茶文
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乌龙茶知识课件PPT.pptx
乌龙茶知识课件PPT
有限公司
20XX
汇报人：XX
目录
01
乌龙茶概述
02
乌龙茶的制作
03
乌龙茶的冲泡
04
乌龙茶的功效
05
乌龙茶的文化
06
乌龙茶的市场
乌龙茶概述
01
乌龙茶定义
乌龙茶属于半发酵茶，介于绿茶和红茶之间，具有独特的香气和味道。
半发酵茶的分类
01
乌龙茶多产于中国福建、广东等地，具有地理标志保护，如武夷岩茶、安溪铁观音等。
地理标志产品
02
乌龙茶种类
武夷岩茶
广东凤凰单丛
台湾高山茶
安溪铁观音
武夷岩茶产自福建武夷山，以大红袍最为著名，具有独特的岩韵和醇厚的口感。
铁观音产自福建安溪，以其兰花香和回甘著称，是乌龙茶中的经典品种之一。
台湾
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《茶艺与茶文化》课件——识乌龙茶 乌龙茶的完整介绍.pptx
乌龙茶的完整介绍;一、乌龙茶类型与品质特点;一、乌龙茶类型与特点;（一）闽北乌龙茶;1、武夷岩茶总体品质特征;2、历史上的岩茶;岩茶多数以茶树品种的名称命名。
用水仙品种制成的为“武夷水仙”
以菜茶或其他品种采制的称为“武夷奇种”，用肉桂品种制成的“武夷肉桂”
在正岩中如天心、慧苑、竹窠、兰谷、水濂洞等岩中选择部分优良茶树单独采制成的岩茶称为“单枞”，
品质在奇种之上，单枞加工品质特优的称为“名枞”，如“大红袍”、“铁罗汉”、“白鸡冠”、“水金龟”等。;一、乌龙茶类型与特点;（一）闽北乌龙茶;1、武夷岩茶总体品质特征;（一）闽北乌龙茶;1.武夷岩茶;武夷岩茶特征;岩茶分类;A.大红袍;B.名枞
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《茶艺与茶文化》课件——识乌龙茶 乌龙茶介绍和冲泡.pptx
1认识乌龙茶及冲泡技能训练
2学习的主要内容一、乌龙茶的概述二、乌龙茶的分类三、乌龙茶的加工工艺四、乌龙茶的冲泡
3青茶,习惯上称乌龙茶，属于半发酵茶。青茶制工精细，综合了红、绿茶初制的工艺特点，即鲜叶先经萎凋，摇青，促使发酵，后进行杀青，揉捻和烘干。成品茶品质兼有红茶之甜醇与绿茶之清香。一、乌龙茶的概述
4乌龙茶的品质特点:绿叶红镶边。要求汤色金黄,香高味厚，喝后回味甘爽。高级乌龙茶必须有韵味。如武夷岩茶需有岩骨茶香之岩韵。安溪铁观音需有香味独特的观音韵。优良品种茶，都具有特殊的香气类型，黄金桂之桂花香，凤凰单枞具有天然的兰花香。一、乌龙茶的概述
5我国乌龙茶产区有福建、广东、台湾三省。以福
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《茶艺与茶文化》课件——识乌龙茶 乌龙茶的品鉴茶.pptx
乌龙茶
品质与审评;一、乌龙茶类型与品质特点;一、乌龙茶类型与品质特点;（一）闽北乌龙茶;1.武夷岩茶;武夷岩茶总体品质特征;ENTERYOURTITLE;历史上的岩茶;岩茶多数以茶树品种的名称命名。
用水仙品种制成的为“武夷水仙”
以菜茶或其他品种采制的称为“武夷奇种”，用肉桂品种制成的“武夷肉桂”
在正岩中如天心、慧苑、竹窠、兰谷、水濂洞等岩中选择部分优良茶树单独采制成的岩茶称为“单枞”，
品质在奇种之上，单枞加工品质特优的称为“名枞”，如“大红袍”、“铁罗汉”、“白鸡冠”、“水金龟”等。;国家标准《地理标志产品武夷岩茶》;A.大红袍;B.名枞;C.肉桂;武夷肉桂-----全肉宴;D.水仙
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乌龙茶茶.ppt
乌龙茶茶艺 一、认识乌龙茶 二、乌龙茶冲泡、 品饮技巧与要领 三、乌龙茶茶艺 表演 一、认识乌龙茶 [乌龙茶概述]： 乌龙茶，如油画般凝重、如编钟般古雅、如玉石般温润，它既具有绿茶的鲜灵清纯，红茶的醇厚甘爽，又具有花茶的芬芳幽香。它集众美于一身，自成大家气度，可谓是茶中之王。 [品质特征] ： 乌龙茶，也称为青茶，属半发酵茶， 有“绿叶红镶边”的美誉。 “一杯春露暂留客，两腋清风几欲仙 ” [
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乌龙茶加工技能培训课件.pptx
乌龙茶加工技能培训课件
有限公司
20XX
汇报人：XX
目录
01
乌龙茶概述
02
乌龙茶的产地
03
乌龙茶的采摘
04
乌龙茶的加工工艺
05
乌龙茶品质鉴定
06
乌龙茶的品饮与储存
乌龙茶概述
01
乌龙茶的定义
乌龙茶属于半发酵茶，介于绿茶和红茶之间，具有独特的香气和味道。
半发酵茶的分类
01
乌龙茶多产于中国福建、广东等地，具有地理标志保护，如武夷岩茶、安溪铁观音等。
地理标志产品
02
乌龙茶的种类
武夷岩茶以独特的“岩韵”著称，如大红袍和肉桂，是乌龙茶中的极品。
武夷岩茶
01
铁观音以其兰花香和醇厚的口感闻名，是乌龙茶中最具代表性的品种之一。
安溪铁观音
02
台湾高山
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《茶艺与茶文化》课件——识乌龙茶 乌龙茶英文版9.pptx
PossibleoriginsAccordingtotheWuyitheory,oolongteafirstexistedinWuyiMountain.ThisisevidencedbyQingdynastypoemssuchasWuyiTeaSong(WuyiChage)andTeaTale(Chashuo).ItwassaidthatoolongteawasnamedafterthepartofWuyimountainwhereitwasoriginallyproduced.
VarietiesofOolongTeaWuyirock(cliff)teaFújiànprovince（TiěG
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5青茶-乌龙茶.ppt
十八、甘露普降（韩信点兵） 当壶内茶汤所剩不多时，为便每杯茶一样多，我们采取“点斟”手手法，将茶汤分至闻香杯中。 十九、 龙凤呈祥（乾坤倒转） 将品茗杯倒扣在闻香杯上，称之为“龙凤呈祥”，也称之为“夫妻和谐”。 二十、凤凰展翅（翻江倒海） 将品茗杯及闻香杯倒置，使闻香杯中的茶汤倒入品茗杯中，放在茶托上，也称为“芙蓉出水”、“鲤鱼翻身”。 二十一、敬奉香茗 双手拿起茶托，从右到左依次奉上，献茶时双手高抬齐眉奉给客人，表示客人的对尊敬。最后一杯留给自己。 二十二、喜闻幽香（空谷幽兰） 即嗅闻茶的香味，
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金桔和乌龙茶地功效.doc
金桔的功效：
理气，解郁，化痰，止渴，消食，醒酒。金桔能增强机体抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。胸闷郁结，不思饮食，或伤食饱满，醉酒口渴之人食用；适宜急慢性气管炎，肝炎，胆囊炎，高血压，直管硬化者食用。脾弱气虚之人不宜多食，糖尿病人忌食。凡口舌碎痛，齿龈肿痛者忌食。 金桔不仅美观，其果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分，对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。作为食疗保健品，金桔蜜饯可以开胃，饮金桔汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。金桔药性甘温，能理气解郁，化痰。其药用方法有：治慢性支气管炎用金桔加冰糖隔水炖服。治消化不良用金桔、焦麦芽、焦山楂水煎服。
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乌龙茶礼仪.doc
乌龙茶礼仪
篇一：喝茶的礼仪
?
? 喝茶的礼仪
茶叶的原产地在中国。我国的茶叶产量，堪称世界之最。饮茶在我国，不仅是一种生活习惯，也是一种源远流长的文化传统。中国人习惯以茶待客，并形成了相应的饮茶礼仪。比如，请客人喝茶，要将茶杯放在托盘上端出，并用双手奉上。茶杯应放在客人右手的前方。在边谈边饮时，要及时给客人添水。客人则
需善“品”，小口啜饮，满口生香，而不是作牛饮。
日本有茶道，其实它起源于中国。茶艺已经成为中国文化的一个组成部分。比如中国的“功夫茶”，便是
茶道的一种，有严格的操作程序。
嗅茶。主客坐定以后，主人取出茶叶，主动介绍该品种的特点、风味，客人则依次传
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乌龙茶介绍文案.ppt
乌龙茶介绍文案 ——商品文案第五小组 一、乌龙茶的概述 二、乌龙茶的分类 三、乌龙茶的品质特征 四、乌龙茶的加工工艺 五、乌龙茶的鉴品 六、乌龙茶的冲泡 目录 一、乌龙茶的概述 名字的由来 乌龙茶的产生，还有些传奇的色彩，据《福建之茶》、《福建茶叶民间传说》载清朝雍正年间，在福建省安溪县西坪乡南岩村里有一个茶农，也是打猎能手，姓苏名龙，因他长得黝黑健壮，乡亲们都叫他“乌龙”.一年春天，乌龙腰挂茶篓，身背猎枪上山采茶，采到中午，一头山獐突然从身边溜过，乌龙举枪射击但负伤的山獐拼命逃向山林中，乌龙也随后紧追
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乌龙茶作文450字.doc
乌龙茶作文450字
精选作文:一片茶叶的故事(450字)作文
一片叶子，在母亲的怀抱里无忧无虑的成长，鲜脆欲滴。有一天，它被一位采茶女轻轻摘下。在它和它的妈妈依依不舍的道别后，它被放入篮子里，与它朝夕相处的同伴在一起，经过复杂的加工，它们有的被视为不合格，并且无情的丢弃；有的被制成蜷缩的茶叶封在茶罐里，这片叶子就是其中之一。当工人将他摆在商架上时，许多顾客都投来了好奇的目光，不断地用他们的手翻来弄去，可就是没有人买下它。它厌恶这种生活，心里一直有一个想法围绕着它。终于，在他快要绝望的时候，有一个人买下了它，它很感激这位先生，是他让它摆脱了这种生活。从此，叶子住进了这个屋子里。但日复一日，
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中国乌龙茶.docx
中国乌龙茶大观----全书第一章???????????? 乌龙茶概况乌龙茶又称青茶，是我国六大茶类之一。在国际市场上，它与红茶、绿茶并列为三大茶类。乌龙茶属半发酵茶，制工精细，以其特有的做青工艺，配合炒青、造型和别具一格的干燥，形成其独特的品质。乌龙茶做青，是通过摇青与静置，控制鲜叶内多酚类化合物局部缓慢地酶性氧化并在“凉索”或“包揉”过程，促进内含物的非酶性氧化，使其形成香气馥郁、滋味浓厚（或浓醇）、绿叶红镶边的特殊品质风格。乌龙茶品质犹重香味，它是由适制乌龙茶的茶树品种，在得天独厚的自然环境栽培下，采获其鲜叶，经精细加工而成的，是鲜叶独特品质与加工技术综合作用的结果。高级乌龙茶必须具备该品