大班科学教案中国茶文化教案.pptx

大班科学教案中国茶文化

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汇报人：

茶叶的化学成分

绿茶富含儿茶素，有助于清除体内自由基，预防多种疾病。

01

适量饮用红茶或普洱茶，可促进消化，缓解胃部不适。

02

咖啡因是茶叶中的活性成分，能有效提高注意力和集中力。

03

长期饮用乌龙茶或白茶，有助于降低血脂和血压，预防心血管疾病。

04

茶叶中的抗氧化物质

茶对消化系统的益处

茶的提神醒脑作用

茶对心血管健康的正面影响

茶叶的科学分类

新鲜茶叶经过手工采摘后，通过杀青、揉捻等初制工艺，去除水分，形成茶的初步形态。

采摘与初制

01

根据茶的种类，茶叶会经历不同程度的发酵，最后通过干燥过程，制成可以长期保存的茶叶。

发酵与干燥

02

茶叶的保存与保鲜

01

绿茶未经发酵，保留了茶叶的天然绿色，口感清新，富含抗氧化物质。

02

红茶经过全发酵，色泽红亮，味道醇厚，适合搭配牛奶和糖饮用。

03

乌龙茶介于绿茶和红茶之间，半发酵，香气馥郁，有独特的“岩韵”或“花香”。

绿茶的清新特性

红茶的醇厚口感

乌龙茶的馥郁香气

茶水的科学性质

观察茶叶的色泽、形状和完整性，可以初步判断茶叶的品质和种类。

观察茶叶外观

通过闻茶叶的干香和湿香，可以感受茶叶的香气类型和品质。

闻茶叶香气

品尝茶汤的口感，包括茶水的浓度、苦涩度和回甘度，是品鉴茶的重要环节。

品尝茶汤口感

教学活动的设计

PART03

茶文化知识竞赛

相传神农氏发现茶具有解毒功效，茶的利用最早可追溯至古代中国。

茶的发现与利用

随着丝绸之路的贸易，茶文化逐渐传播至世界各地，对全球饮食文化产生深远影响。

茶的传播与影响