醛酮的结构与化学性质00课件.pptx

醛、酮的结构与化学性质

1.醛和酮的结构2.醛和酮的物理性质3.醛和酮的化学性质学习内容2

一、结构官能团：羰基醛：羰基至少和一个氢原子相连的化合物酮：羰基和两个烃基相连的化合物羰基化合物3醛、酮的结构与化学性质

二、?物理性质熔、沸点比分子量相近的醇低、比分子量相近的烃、醚等高，低级醛酮水溶性较大。bp:8℃49℃56℃97℃氢键4醛、酮的结构与化学性质

5OC+Nu-CO-Nuslow1、亲核加成反应指给电子能力强的分子与不饱和键结合所引起的加成反应三、化学性质醛、酮的结构与化学性质

6（1）与氢氰酸加成α-羟基腈α-氰醇α3HO+OHCH3CCH2CH3COOH影响活性的因素：①电性因素；②空间位阻。醛、脂肪族甲基酮及8个C以下的环酮能够和HCN反应。芳香酮活性较低。醛、酮的结构与化学性质

（2）与醇加成半缩醛缩醛过量例如：7醛、酮的结构与化学性质

酮与醇的作用比醛困难应用：保护羰基8醛、酮的结构与化学性质

2、氧化反应醛易被氧化，弱的氧化剂即可将醛氧化为羧酸。而酮的氧化比较困难，通常需要强氧化剂。(1)托伦试剂——Ag(NH3)2NO3溶液（tollens试剂）弱氧化剂，只氧化醛，不氧化酮和C=C。故可用来区别醛和酮。该反应称为银镜反应。9醛、酮的结构与化学性质

(2)斐林试剂——CuSO4水溶液和酒石酸钾钠碱溶液的混合液（fehling试剂）脂肪醛：砖红色沉淀芳香醛：不反应甲醛:Cu(铜镜反应)酮不与其反应，可用于鉴别醛酮。砖红色Δ防止铜离子生成Cu(OH)2沉淀10醛、酮的结构与化学性质

11(3)酮的氧化醛易被氧化，弱的氧化剂即可将醛氧化为羧酸。而酮的氧化比较困难，通常需要强氧化剂。链酮的氧化一般会得到小分子物质，无应用意义，故一般不对链状酮氧化。醛、酮的结构与化学性质

3、还原反应还原成醇(1)催化加氢选择性差12(2)选择性还原NaBH4或LiAlH4醛、酮的结构与化学性质

还原为甲叉基(1)克莱门森（Clemmensen）还原————酸性还原13对酸敏感的醛酮不能使用此法还原（如醇羟基、C=C等）。醛、酮的结构与化学性质

(2)沃尔夫-吉日聂耳（Wolff-kishner）-黄鸣龙还原——碱性还原黄鸣龙改良法沃尔夫-吉日聂耳（Wolff-kishner）还原对碱敏感的醛酮不能使用此法还原H2O14醛、酮的结构与化学性质