服务员培训计划及方案.docx
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服务员培训计划及方案
第一章培训目标与计划概述
1.培训目标
-建立一支专业、高效的服务员团队，提升餐厅整体服务水平。
-培养服务员具备良好的职业素养，提高顾客满意度。
-提升服务员对餐厅产品、服务流程的熟悉程度，提高工作效率。
2.培训对象
-新入职服务员
-在职服务员（定期培训）
3.培训周期
-新入职服务员：2周
-在职服务员：每月1次，每次2天
4.培训方式
-理论培训：讲解、演示、案例分析
-实操培训：模拟场景、角色扮演、现场指导
5.培训内容
-餐厅文化及服务理念
-餐厅产品知识
-服务流程与技巧
-应急处理与客户投诉处理
-团队协作与沟通能
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