DB53_T982.3-2020_林下中药材三七生产技术规程第3部分：采收和产地初加工_云南省.docx
ICS65.020.01
B01
云南省地方标准
DB53/T982.3—2020
林下中药材三七生产技术规程
第3部分：采收和产地初加工
云南省市场监督管理局
发布
DB53/T982.3—2020
前言
DB53/T982《林下中药材
——第1部分：种苗生产；
——第2部分：林下种植；
三七生产技术规程》分为三个部分：
——第3部分：采收和产地初加工。
本部分为DB53/T982的第3部分。
本标准按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。
本部分由云南省农业标准化技术委员会（YNTC07）提出并归口。
本标准起草单位：云南农业大学、西南林业大学、天津师范大学、中华人民共和国昆明海关、澜沧
澎勃生物药业有限公司。
本标准主要起草人：朱书生、何霞红、叶辰、郑文杰、黄惠川、刘屹湘、杨敏、郭存武、季超、梅
馨月、邓维萍、陈斌、郭力维、汤东生、毛如志、杜飞、陈国华、尹兆波、朱相林、王鑫、彭磊、黄志
强、杨生超、朱有勇。
I
DB53/T982.3—2020
引
言
三七是我国名贵大宗药材，在中医药行业中有重要影响，是关系国民医疗、健康的战略资源。千百
年来三七材采挖于深山老林，药效高药力足，佑护了中医药的健康发展。然而，随着三七需求暴涨，野
生药材被挖空殆尽，不得不人工栽培。当前，人工栽培主要套用农田大水大肥的种植模式，由于环境不
适、病虫危害严重、连作障碍等原因造成的种植障碍问题非常突出，导致三七药效和品质下降。本标准
发布的林下三七生产技术规程是遵循药效第一的原则，利用林下生物间“相生相克”和林下生态环境与
三七对生长环境的需求相耦合的原理，让三七回归山野林下，实现三七在林下标准化、规范化和规模化
的生产，建立药效第一的药材种植模式。
林下三七主要利用山区退耕还林的森林资源，不占用农田，不与粮食水果蔬菜争地；生产过程中不
施用化学肥料和化学农药，确保三七的品质和安全性；林下种植省去了设施大棚和农药化肥的投入，生
产成本大大降低。因此，林下三七生态好、效益好、品质优，适宜在山区推广，将山区的“青山”变为
群众致富的“金山”。本标准通过指导三七种苗生产、林下种植、采收和产地初加工的全过程，助推林
下三七产业的健康发展。
本文件的发布机构提请注意，声明符合本文件时，可能涉及到本标准第1部分7.2的内容与一种适宜
三七种植的林下环境的评价方法（201810025227.X）相关的专利的使用；本标准第1部分7.3.5的内容与
一种三七林下种植的植株冠层湿度的调控设施（ZL201721850876.0）、一种调控三七林下种植的植株冠
层湿度的棚架（ZL201721849795.9）相关的专利的使用；本标准第1部分8.2.6的内容与一种调控三七植
株冠层湿度的遮荫网内嵌式棚架（ZL201820091296.6）相关的专利的使用。
本文件的发布机构对于该专利的真实性、有效性和范围无任何立场。
该专利持有人已向本文件的发布机构保证，愿意同任何申请人在合理且无歧视的条款和条件下，免
费许可实施该专利。该专利持有人的声明已在本文件的发布机构备案。相关信息可以通过以下联系方式
获得：
请注意除上述专利外，本文件的某些内容仍可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责
任。
II
DB53/T982.3—2020
林下中药材三七生产技术规程第3部分：采收和产地初加工
1
范围
DB53/T982的本部分规定了林下三七的采收、产地初加工、产品质量要求、产品安全要求、包装、
贮藏、运输、文件管理与档案管理。
本部分适用于林下三七的采收和产地初加工。
2
规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文
件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定
GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定
GB5749生活饮用水卫生标准
GB14881食品生产通用卫生规范
GB/T19086地理标志产品文山三七
应采用剪刀进行采收，防止伤到三七茎秆和叶片，避免松针、杂草等混入。采集用的剪刀、盛装容
三七种子一般于10月中旬到12月中旬成熟。种子成熟时饱满、呈鲜红色，应及时采收，以防脱落。
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DB53/T982.3—2020
3.2.3
采收方法
用剪刀从成熟的健康果实的花梗上1/3处剪断，采回脱粒。如花序的果实未完全成熟，则应分二次
采收。对落地果，应及时捡收。采收的种子，置于通风阴凉干净地面摊薄放置，不应堆放在一起。
3.3
茎叶采收
3.3.1
采收对象
二年生以及二年生以上的三七。
3.3.2
采