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学校食堂食材采购询价方案
为了确保学校食堂食材供应的质量与价格合理性，保障广大师生的饮食健康与安全，同时提高学校资金的使用效率，特制定本。
一、询价目标
通过全面、系统的询价工作，筛选出能够提供优质食材、合理价格、良好服务的供应商，建立稳定的食材供应渠道，在保证食材质量符合国家相关标准和学校要求的前提下，实现采购成本的优化控制。
二、询价范围
本次询价涵盖学校食堂日常所需的各类食材，具体包括但不限于：
1.粮油类：大米、面粉、食用油（包括花生油、大豆油、调和油等）。
2.肉类：猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉等。
3.蔬菜类：叶菜类（如白菜、菠菜、生菜等）、根茎类（如萝卜、土豆、山药等）、茄果类（如西红柿、茄子、辣椒等）。
4.水产类：鱼类（如草鱼、鲫鱼、鲈鱼等）、虾类（如基围虾、小龙虾等）、贝类（如蛤蜊、扇贝等）。
5.蛋类：鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等。
6.调料类：盐、糖、酱油、醋、料酒、鸡精、味精、花椒、八角等。
7.干货类：木耳、香菇、海带、粉条等。
三、询价流程
（一）准备阶段
1.成立询价小组
由学校后勤部门负责人担任组长，成员包括食堂管理人员、财务人员、教师代表和学生代表。教师代表和学生代表的参与可以充分反映师生的意见和需求，增强询价工作的民主性和透明度。
明确各成员的职责分工，组长负责总体协调和决策，食堂管理人员提供食材采购的专业意见，财务人员负责成本核算和资金管理，教师代表和学生代表参与市场调研和供应商评估。
2.市场调研
收集本地区主要食材供应商的信息，包括供应商的名称、地址、联系方式、经营范围、经营规模等。可以通过互联网搜索、行业协会推荐、其他学校的经验交流等方式获取相关信息。
了解当前市场上各类食材的价格行情、质量标准和供应情况。可以走访当地的农产品批发市场、超市、农贸市场等，与商家进行沟通交流，获取第一手资料。
分析学校食堂的食材需求特点和规律，根据学校的就餐人数、师生的饮食习惯、季节变化等因素，确定各类食材的采购数量和采购频率。
3.制定询价文件
询价文件应包括以下内容：
询价邀请函：明确询价的目的、范围、时间要求等。
采购清单：详细列出所需采购的食材名称、规格、数量、质量标准等。
报价要求：规定报价的格式、有效期、包含的费用等。
供应商资格要求：如营业执照、食品经营许可证、卫生许可证等相关资质证明。
服务要求：包括交货时间、交货地点、售后服务等。
评标标准：明确评标时考虑的因素和权重，如价格、质量、服务等。
（二）询价阶段
1.发布询价信息
通过学校官网、校内公告栏、电子邮件等方式向符合资格要求的供应商发出询价邀请函。在发布询价信息时，应确保信息的公开、公平、公正，让所有潜在供应商都有机会参与询价。
同时，在询价邀请函中明确供应商提交报价文件的截止时间和地点。
2.接收报价文件
在规定的截止时间内，接收供应商提交的报价文件。报价文件应密封包装，并在封口处加盖供应商公章。
对收到的报价文件进行登记和初步审查，检查报价文件是否完整、密封是否完好、是否符合询价文件的要求等。对于不符合要求的报价文件，应及时通知供应商进行补充或修改。
3.组织开标
在规定的时间和地点组织开标会议。开标会议应由询价小组组长主持，邀请所有参与询价的供应商代表参加。
开标时，应当众拆封报价文件，宣读供应商的报价及其他重要内容，并做好记录。
（三）评标阶段
1.组建评标小组
评标小组由询价小组成员组成。评标小组应严格按照询价文件中规定的评标标准和方法进行评标。
2.评标方法
采用综合评分法进行评标。综合评分法是将价格、质量、服务等因素按照一定的权重进行量化评分，然后根据各供应商的总得分进行排名。具体评分标准如下：
价格因素（40分）：以所有有效报价的最低价为基准价，其他供应商的报价得分按照以下公式计算：报价得分=（基准价/报价）×40。
质量因素（30分）：主要考察供应商提供的食材质量是否符合国家相关标准和学校要求。可以通过查看供应商的质量认证文件、检验报告、样品等方式进行评估。根据评估结果，给予相应的分数。
服务因素（20分）：包括交货时间、交货地点、售后服务等方面。考察供应商是否能够按时、按地交货，是否能够提供良好的售后服务。根据供应商的承诺和以往的服务记录，给予相应的分数。
信誉因素（10分）：主要考察供应商的商业信誉和口碑。可以通过查询供应商的信用记录、了解其与其他客户的合作情况等方式进行评估。根据评估结果，给予相应的分数。
3.评标过程
评标小组对各供应商的报价文件进行详细评审，按照评标标准进行打分。
在评标过程中，如有必要，评标小组可以要求供应商对报价文件中的有关问题进行澄清和说明。供应商应在规定的时间内以书面形式进行答复。
评标小组根据各供应商的总得分进行排名，确定中标候选人。
（四）定标阶段
1.确