（高清版）DB13∕T 5418-2021 地理标志产品 祁山药.docx
ICS67
CCSB23
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河北省地方标准
DB13/T5418—2021
地理标志产品祁山药
2021-07-28发布2021-08-28实施
河北省市场监督管理局发布
DB13/T5418—2021
I
前言
本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
本文件根据原中华人民共和国农业部颁布的《地理标志产品保护规定》及GB/T17924《地理标志产品标准通用要求》制定。
本文件由河北省农业农村厅提出。
本文件起草单位：河北农业大学、安国市农业农村局、安国市伊康药业有限公司、安国市亨扬中药材有限公司、河北聚康食品有限公司。
本文件主要起草人：杨太新、刘颖超、葛淑俊、李树强、何运转、霍玉、杜庆潮、郭立福、郭向辉、商会建、刘晓光、裴志力、张同胜、刘晓清、马春英、蔡景竹。
本文件为首次发布。
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地理标志产品祁山药
1范围
本文件规定了地理标志产品祁山药的术语和定义、保护范围、产地环境、栽培技术、采收加工、质量要求、试验方法、检验规则及包装、标志、运输、贮存。
本文件适用于根据《农产品地理标志管理办法》批准保护的祁山药。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB2762
食品安全国家标准食品中污染物限量
GB2763
食品安全国家标准食品中农药最大残留限量
GB3095
环境空气质量标准
GB5084
农田灌溉水质标准
GB5749
生活饮用水卫生标准
GB15618
土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准
GB/T191
包装储运图示标志
GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则
《中华人民共和国药典》（一部）
《农产品地理标志管理办法》（原中华人民共和国农业部令[2007]第11号）
3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1
山药
指薯蓣科薯蓣属植物薯蓣DioscoreaoppositeThunb.的干燥根茎。
3.2
祁山药
在本文件第4章规定的保护范围内，按本文件第5、6、7章生产，且质量符合本标准要求的山药。
4保护范围
地理标志产品祁山药的保护范围限于中华人民共和国农业农村部根据《农产品地理标志管理办法》批准的范围，即安国市所辖伍仁桥镇、郑章镇、大五女镇、西城镇、明官店乡、北段村乡、南娄底乡、石佛镇、西伏落镇、祁州路街道办事处、药都街道办事处共计11个乡镇（街道办）198个行政村。地理坐标为东经115°10′10″～115°30′20″，北纬38°14′22″～38°34′15″，保护范围见附录A。
5产地环境
5.1环境条件
大陆性半干旱季风气候，年平均气温12.4℃,年平均日照时数2628h，年平均降水量555.3mm，≥0℃的年平均活动积温4736℃。土壤类型为潮褐土，pH7.8～8.2。
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5.2空气
空气质量符合GB3095二级以上的要求。
5.3土壤
土壤质量符合GB15618的要求。
5.4灌水
灌水质量符合GB5084的要求。
6栽培技术
6.1选地整地
选择地势高燥、光照充足、土层深厚疏松、排灌良好的沙壤土地块，每亩施腐熟有机肥2000kg~3000kg，氮磷钾复合肥（N-P2O5-K2O=15-15-15）100kg做底肥，按宽80cm～90cm、深80cm～100cm机械翻耕，灌水踏实。
6.2选种播种
选择小白嘴、麻药、棒药等祁山药农家品种。选择芽头饱满、粗壮、长15cm～20cm的芦头，或将鲜山药切成6cm～8cm的根茎段做种栽，晾晒5d～7d备播。4月上中旬，当5cm地温稳定在10℃以上播种，按照行距40cm～45cm、深8cm～10cm开沟，将芦头或种栽平摆在沟内，株距10cm～15cm，覆土6cm～8cm，压实、耙平。
6.3田间管理
6.3.1中耕除草
5月上中旬，幼苗出土后浅中耕松土除草，勿损伤芦头或种栽；6月上中旬，茎蔓上架前中耕除草1次；茎蔓上架后若不能中耕，人工拔除杂草。
6.3.2设立支架
幼苗生长到15cm以上时，在行间用竹竿或树枝搭设支架，架高1.5m～2m，将茎蔓牵引上架。也可用