中国香肠制作方法.docx
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中国香肠
1，香肠名称的由来
香肠原名腊肠。为什么改叫香肠呢？说起来有段故事。古时候，在羊城〔今广州〕有家肉铺，掌柜的姓黄，为人聪明，擅长经商。一天，有位顾客，两眼盯着腊肠转；左看右看，最终拿起一根来，用鼻子闻了闻，问道：“这是什么肠子”，黄掌柜满脸堆笑的答复：“腊肠”；顾客听了，二话没说，扭头就走。黄掌柜心里纳闷，怎么不问价钱就走呢？这里肯定有缘由。他拿了两根煮熟的腊肠，追了上去，问道：“先生，赠送您两根尝尝”，顾客摆摆手说“我不吃辣子，感谢”黄掌柜这才名称，顾客把“腊”和“辣”两个字误会了。便进展解释。顾客这才接过腊肠。放进嘴里一嚼，满嘴里浓郁的香味，马上引起了食欲。于是买了几斤。从今
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