DB4403T-工地团餐生产配送服务评价规范及编制说明.pdf

ICS67.040

CCSX.00

DB4403

深圳市地方标准

DB4403/TXXX—XXXX

工地团餐生产配送服务评价规范

Specificationforassessmentofconstructionsitegroupmealsproduction

anddeliveryservice

（送审稿）

XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施

深圳市市场监督管理局  发布

DB4403/TXXX—XXXX

目次

前言II

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义1

4评价原则1

5评价内容2

6评价实施2

附录A（规范性）评价内容与计分规则5

附录B（资料性）评价结论18

附录C（资料性）评价申请表19

参考文献21

I

DB4403/TXXX—XXXX

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规

定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由深圳市商务局提出并归口。

本文件起草单位：深圳市天健城市服务有限公司、深圳市创研城市管理服务技术研究院、深圳

地铁物业管理发展有限公司。

本文件主要起草人：刘光华、谢泽宇、黄鸿云、侯晓丹。

II

DB4403/TXXX—XXXX

工地团餐生产配送服务评价规范

1范围

本文件规定了工地团餐生产配送评价的原则、内容和实施要求等。

本文件适用于行业主管部门、第三方评价机构对深圳市内工地团餐生产配送机构的服务质量开

展评价，工地团餐生产配送机构可依据本文件进行自评。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用

文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）

适用于本文件。

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB14930.1食品安全国家标准洗涤剂

GB14930.2食品安全国家标准消毒剂

GB14934食品安全国家标准消毒餐（饮）具

GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则

GB31654食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范

HJ554饮食业环境保护技术规范

SB/T10474餐饮业营养配餐技术要求

DB4403/T504团餐行业食品安全管理规范

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

工地团餐生产配送服务construc