生物－食物中能量的释放 课件-2024-2025学年北师大版生物七年级下册.pptx

第8章人体的能量供应

第1节

食物中

能量的释放;

1.学会测定食物能量的基本方法，说明燃烧与呼吸作用本质的共性与区别。

2.说明能量来自细胞中有机物的氧化分解;

活动：探究不同食物贮存能量的差异

1.食物中的能量既看不见又摸不着，怎么测量呢?;

活动：探究不同食物贮存能量的差异

2.计算2毫升水温升高3℃吸收了多少热能?

解：2×3×4.187=25.122J;

温度计

试管夹

水

样品

(花生米)

样品

样品架

燃烧的花生米

2;

食物;

活动：探究不同食物贮存能量的差异

思考：5克花生仁燃烧，比3克核桃仁燃烧所释放的能量高，

就表示花生含有的能量比核桃高吗?;

糖类17.15KJ/g

蛋白质23.43KJ/g脂肪38.91KJ/g;

1.食物在体外可以通过燃烧释放能量，那么营养物质在人体内释

放能量也需要燃烧吗?

燃烧的本质：

有机物+氧气—→二氧化碳+水+能量

2.与此方程式类似的是什么生理过程?说明人体内的能量来自?

细胞的呼吸作用

3.细胞的呼吸作用释放能量过程中是否会消耗氧气，产生二氧化碳?检验：人体呼出气体成分的变化;

回忆：1.氧气具有什么性质?

利用氧气的助燃性

2.二氧化碳检验方法是什么?

二氧化碳能使澄清的石灰水变浑浊;;;

实验小结

结论：呼出的气体中氧气含量低于空气。

呼出的气体中二氧化碳含量高于空气。;

小分子有机物

葡萄糖

能量

糖酵解

洪一礁瞧

氧化分解

线粒体

细胞质一水;

我来总结

O呼吸作用：

1.概念：生物体细胞内葡萄糖等有机物氧化分解并释放能量的过程，就是呼吸作用。

2.实质：分解有机物，释放能量。

3.意义：为生命活动提供动力。

4.场所：线粒体。;

课堂小结

糖类17kJ/g

燃烧—→探究不同食物贮存能量的差异蛋白质23kJ/g;

1、判断下来说法是否正确

(1)人体从外界吸入新鲜空气、呼出二氧化碳的过程，叫做呼吸作用(×)

(2)人体呼出的气体中，二氧化碳含量比空气高，氧气含量比空气低()V

2，法正的是(A)。

A.都需要吸入氧气

B.都需要吸入二氧化碳

C.人吸入氧气，植物吸入二氧化碳

D.人吸入二氧化碳，植物吸入氧气

3.人体呼吸作用最重要的意义是为细胞生命活动提供(C)。

A.糖类B.二氧化碳C.能量D.葡萄糖;

(2)在这个实验中，易拉罐的作用是减少样品在燃烧过程中的能量散失

(3)已知1mL水每升高1℃,需要吸收4.187J的能量。本实验测定锥形瓶中水的温度升高了53℃,那这粒花生种子中含有的能量(不考虑能量散失造成的误差)为6657J。

(4)用相同的装置、同样的做法分别测量另外两粒花生种子完全燃烧后的水温变化，计算出这两粒花生种子中含有的能量分别是6804J、6552J。根据这三次测量的结果，一粒花生种子中含有的能量大约是6671_J。

(5)花生种子实际所含的能量应大于种子在燃烧时有一部分热量散失，验测定的能量值，产生这一差别的主要原因是热量没有完全用于使水升温。;

气体成分