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新解读《GB_T 13214-2021牛肉类、羊肉类罐头质量通则》最新解读.pptx

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《GB/T13214-2021牛肉类、羊肉类罐头质量通则》最

新解读

一、深度剖析：GB/T13214-2021修订背景与重大意义

（一）行业发展促使标准升级

随着人们生活节奏加快，对方便食品需求日益增长，牛肉类、羊肉类罐头作为优质蛋白质来源，市场规模持续扩大。在此背景下，旧标准难以满足行业新需求，为规范生产、提升产品质量、保障消费者权益，修订标准迫在眉睫。此次修订全面梳理行业问题，对提升行业整体水平意义重大。

（二）食品安全受重视，标准紧跟步伐

食品安全是民生大事，近年来社会高度关注。新版标准强化食品安全要求，对微生物、重金属等指标严格规定，;

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